مواد لازم :  شیر ماهی ۱ کیلوگرم  فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری پودر  زیره  نصف قاشق چایخـوری پودر زنجــبیل ۱ قاشق چایخوری پودر گشنیز ۱ قاشق چایخوری پودر سیر و فلفل قرمز از هر کدام ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون…

تعجب نکنید. مگر با به خورش درست نمی کنید؟ خب این هم خورش سیب است. این خورش نه تنها خیلی خوشمزه است بلکه به لحاظ ظاهری شکل و شمایل متفاوتی هم دارد، که جان می دهد برای مهمانی های رسمی…

مواد لازم برای سالاد مدیترانه ای مرغ :  عصاره دو عدد لیموترش  روغن زیتون  ۲ قاشق غذاخوری کاهو ۱ عدد  گوجه فرنگی خرد شده  ۲ عدد جعفری خرد شده مقداری خیار خرد شده نصف یک خیار مرغ پخته خرد شده…

مدت زمان آماده سازی و پخت : ۸۰ دقیقه مواد لازم جهت تهیه کیک آلو سیاه : آرد  ۳ پیمانه  روغن مایع ۱ پیمانه  تخم مرغ ۴ عدد  آلو سیاه  ۴ عدد ماست ۱ پیمانه شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه…

مواد لازم :  روغن برای سرخ کردن ۳ ق غ  پیاز خلالی خرد کرده ۲ عدد متوسط  فیله گوساله خلالی خرد کرده ۳۰۰ گرم  سینه مرغ مکعبی خرد کرده ۳۰۰ گرم قارچ ورقه ای خرد کرده ۱۰۰ گرم نمک و…

مواد لازم برای بیف رول :  گوشت استیک  ۶ برش مارچوبه ۱۲ شاخه  پیاز  ۱۲ عدد هویج ۱ عدد سس سویا ربع فنجان شکر ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی ۲ قاشق غذاخوری کره ۴۰ گرم قارچ ریز، خرد شده ۱۰۰…

مواد لازم برای دیپ اسفناج :  روغن ۱ قاشق چایخوری  فلفل چیلی سبز (خرد شده) نصف قاشق چایخوری اسفناج خرد شده ۱ فنجان  پیاز خرد شده  یک و نیم قاشق غذاخوری پنیر رنده شده یک چهارم فنجان شیر یک چهارم…

بچه ها معمولا عاشق غذاهای فست فودی هستند به خصوص غذاهایی که پنیر پیتزا هم داشته باشد. با توجه به این که همه ما می دانیم فست فودها برای سلامت بچه ها مضرند، بهتر است این مدل غذاها را خودمان در…

شلیل یکی از خوش طعم ترین میوه های تابستانی است. با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار کاسه ماست‌خوری از «مارمالاد شلیل» خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه مارمالاد شلیل : شلیل خرد کرده  دو کاسه ماست‌خوری  شکر دو…

گلابی یکی از میوه هایی است که از اواخر مرداد ماه قابل دسترسی است. برای روزهای آخر مرداد ماه میلک شیک گلابی درست کنید. مواد لازم برای تهیه میلک شیک گلابی : برای ۳ لیوان گلابی یک عدد  بستنی شکلاتی…

جالب ترین کتاب آشپزی دنیا کتابی جالب آشپزی که می توانید پس از خواندن آن , آن را بخورید. خلاقیت همیشه می تواند باعث فروش بیشتر و جذب مشتری شود. البته این نکته به نوع خلاقیت هم مرتبط می شود…

این سس سالسای تابستانی را با تمام اسنک ها میل کنید. مواد لازم :  گوجه فرنگی مینیاتوری نصف شده  نیم کیلوگرم  فلفل سبز تند نصف شده ۲ عدد سیر پوست کنده ۲ حبه  نمک و فلفل به اندازه کافی طرز…

معمولا از هلو برای درست کردن دسرها و کیک های تابستانی استفاده می شود. ولی این بار با هلو یک خورش متفاوت آموزش داده ایم. خورشی که فکرش را هم نمی توانید بکنید چقدر خوشمزه و هیجان انگیز است. مواد لازم برای خورش…

مواد لازم برای سالاد هندوانه و گوجه : گوجه محلی  ۳۰۰ گرم هندوانه  یک چهارم از یک هندوانه بزرگ برگ نعناع مقداری پنیر فتا  ۱۰۰ گرم طرز تهیه سالاد گوجه و هندوانه : گوجه ها را از وسط نصف کنید…

مواد لازم برای خورش کدوی ترش : پیاز بزرگ ۱ عدد  روغن مایع  به مقدار لازم  گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم  سیر ۱ حبه فلفل ریز شیرین ۵ عدد رب فلفل ۱ قاشق چایخوری رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری کدو…

طرز تهیه پیتزا مخلوط با یک میوه ی مقوی و پر خاصیت می تواند در کنار تنوع غذایی اشتهای اعضای خانواده را تحریک کند. زمان پخت: ۱۰۵ دقیقه مواد لازم برای پیتزا مخلوط با انبه : برای ۶ نفر  آرد…

سالادهای تابستانی به دلیل تنوع سبزیجاتی که در تابستان موجود است دارای تنوع بسیار زیادی می باشند. این بار طرز تهیه ۶ سالاد تابستانی یونانی و ایتالیایی را آموزش می دهیم. در فصل تابستان، بازارها پر از سبزیجات تازه ای…

معمولا از هلو برای درست کردن دسرها و کیک های تابستانی استفاده می شود. ولی این بار با هلو یک خورش متفاوت آموزش داده ایم. خورشی که فکرش را هم نمی توانید بکنید چقدر خوشمزه و هیجان انگیز است. مواد لازم برای خورش…

مواد لازم برای حلوای آلبالو :   آرد سفید شیرینی پزی  ۲۰۰ گرم  آرد سنگک  ۴۰ گرم  آب  ۳۵۰ میلی لیتر  شکر  ۳۰۰ گرم مارگارین ۲۲۵ گرم روغن مایع ۸۰ میلی لیتر آلبالو بدون هسته ۳۰۰ گرم جوهرلیمو ۱ قاشق…

مواد لازم برای چیکن کورما :  فیله مرغ بدون پوست ۴ عدد  پنیر خامه ای پرچرب  ۱۸۰ گرم رب کورما  ۲ قاشق غذاخوری  گشنیز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری (به علاوه مقداری برای سرو) عصاره لیموترش نصف یک عدد فلفل…

این آبگوشت با آبگوشت هایی که در خانه درست می کنید کمی متفاوت است. این آبگوشت را خیلی قدیم ها در تهران می پختند. تفاوت آن هم با آبگوشت های رایج امروزی به خاطر داشتن مغزها و همچنین آلو، سیب…

مواد لازم برای تهیه پاستیل :  شکر  ۲ فنجان آب یک فنجان آب میوه یا نوشابه یک فنجان  پودر ژلاتین  ۴ قاشق غذاخوری اسانس یا رنگ خوراکی به میزان لازم طرز تهیه پاستیل : پودر ژلاتین را با آب مخلوط…

مواد لازم :  گوشت بره  ۵۰۰ گرم  پودر رازیانه  نصف قاشق چایخوری  فلفل قرمز خرد شده  نصف قاشق چایخوری  نمک  به مقدار لازم  بادمجان متوسط دو عدد  روغن زیتون  ۵ قاشق غذاخوری  برگ‌های تازه ریحان ۳ قاشق غذاخوری  نان تست…

مورد مصرف : پیش غذا مناسب فصل : همه فصول آماده سازی : ۱۵ دقیقه پخت : ۱۵ دقیقه مواد لازم برای ۳ نفر :  روغن زیتون  ۱/۲ لیوان  سرکه سیب ۱/۳ لیوان  روغن کنجد به میزان لازم  آویشن به…

اسموتی از نوشیدنی های محبوب و بدون ضرر برای فصل تابستان است که به راحتی می توانید در منزل تان آنها را درست کنید. این بار با انبه و طالبی یک اسموتی انبه طالبی عالی درست کنید. مواد لازم برای…

مواد لازم برای سوپ ماکارونی مخصوص تابستان :  روغن زیتون  ۱ قاشق غذاخوری  پیاز خرد شده نصف فنجان  تره فرنگی خرد شده (فقط قسمت سفید و سبز روشن اش) نصف فنجان  کرفس خرد شده  نصف فنجان فلفل دلمه ای قرمز…