مواد لازم برای چیکن کورما :
فیله مرغ بدون پوست |
۴ عدد |
پنیر خامه ای پرچرب |
۱۸۰ گرم |
رب کورما |
۲ قاشق غذاخوری |
گشنیز خرد شده |
۱ قاشق غذاخوری (به علاوه مقداری برای سرو) |
عصاره لیموترش |
نصف یک عدد |
فلفل چیلی قرمز (بدون دانه و خرد شده) |
۱ عدد |
گوجه گیلاسی نصف شده |
۸ عدد |
برنج پخته و سالاد، یا سیب زمینی نو و سبزیجات |
برای سرو |
طرز تهیه چیکن کورما :
فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و مرغ ها را در یک ظرف مخصوص فر بچینید. پنیر خامه ای، رب کورما، گشنیز را با هم مخلوط کرده و مقداری از آب لیمو را به آن اضافه کنید. باقی مانده آب لیمو را روی مرغ ها ریخته و مخلوطی که درست کردید را روی آن بزنید. فلفل ها را روی آن پخش کرده و برای ۱۵ دقیقه داخل فر بگذارید.
بعد ظرف را از فر درآورده، گوجه ها را اضافه کنید و دوباره برای ۱۰ دقیقه داخل فر بگذارید.
برای تزیین از گشنیز استفاده کرده و با برنج و سالاد یا سیب زمینی نو و سبزیجات سرو کنید.