مواد لازم برای پاستای تن ماهی :  کره بدون نمک ۴ قاشق غذاخوری  گوجه فرنگی کنسروی ۷۰۰ گرم  نمک به مقدار لازم پاستا ۴۵۰ گرم پنیر ریکوتا نصف فنجان تن ماهی (ترجیحا تن ماهی که داخل روغن زیتون است) ۱…

طرز تهیه پاستای تن ماهی و سس گوجه فرنگی

مواد لازم : کدو سبز جوان  ۱ کیلوگرم  تخم مرغ  ۳ عدد  پنیر(گودا یا پارمزان)  ۱۵۰ گرم  خامه  ۱۲۵ گرم آرد ۳ قاشق غذاخوری نمک ،فلفل سیاه کمی شوید چند برگ   طرز تهیه : تخم مرغها را با نمک…

طرز تهیه کوکوی کدو سبز به روش دیگر

مواد لازم :  آب  ۴ لیتر  پیاز درشت خرد شده ۴ عدد سیر له شده ۴ حبه هویج خرد شده نگینی  ۴ عدد کدو سبز خرد شده نگینی ۴ عدد گل کلم خرد شده ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای خرد…

روش تهیه ی سوپ چربی سوز(رژیمی)

با پخته شدن آرام سیب‎ها‎ی تازه همراه با آب سیب، شکر و آب‎لیمو، مارمالاد سیب کاراملی لطیفی همانند ابریشم را برای شما ممکن می‌سازد. پودر دارچین طعم گرم و فوق العاده‎ای را به آن می‎بخشد. نکته‎ای برای منجمد کردن مارمالاد…

روش تهیه مارمالاد سیب کاراملی

مواد لازم برای سوپ کاهو :  روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری کره ۱ قاشق چایخوری  دانه گشنیز  نصف قاشق چایخوری  دانه رازیانه نصف قاشق چایخوری دانه زیره یک چهارم قاشق چایخوری پیاز خرد شده ۱ عدد کاهو برگ خرد شده…

سوپ کاهو درست کنید ..!

مواد لازم برای سالاد تخم مرغ : تخم مرغ پخته ۱۲ عدد (این تعداد تخم مرغ برای ۴ تا ۶ نفره) پیازچه یک چهارم فنجان  کرفس خرد شده نصف فنجان فلفل دلمه قرمز خرد شده  نصف فنجان خردل ۳ قاشق…

سالاد تخم مرغ غذای ساده و خوشمزه

دستور پخت چند نوع نان معروف پخت نان یکی از سنتی ترین کارهایی است که خانم ها می توانند انجام دهند. البته دیگر کمتر کسی است که این کار را در خانه انجام دهد اما شاید بعضی اوقات هوس کنید…

دستور پخت چند نوع نان معروف

مواد لازم برای چای سرد نعناع و گل یاس :  چای گل یاس سبز یک چهارم فنجان  برگ نعناع تازه (به علاوه تعدادی برای تزیین) نصف فنجان آب جوش  ۴ فنجان  آبلیمو  نصف فنجان عسل یک سوم فنجان آب سرد…

طرز تهیه نوشیدنی مناسب روزهای سرد

مواد لازم برای سس:  روغن زیتون یک سوم فنجان سس سویا  یک سوم فنجان  سرکه  ۳ قاشق غذاخوری عسل یک چهارم فنجان سیر خرد شده ۲ حبه زنجبیل تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه به مقدار لازم…

مواد لازم برای سس: روغن زیتون یک سوم فنجان سس سویا یک سوم فنجان سرکه ۳ قاشق غذاخوری عسل یک چهارم فنجان سیر خرد شده ۲ حبه زنجبیل تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه به مقدار لازم مواد لازم برای طبخ کباب: گوشت استیکی (به تکه های مکعبی ۳٫۵ سانتی متری خرد شود) ۶۸۰ گرم فلفل دلمه بزرگ ۱ عدد پیاز قرمز ۱ تا ۲ عدد قارچ ۲۰۰ تا ۴۰۰ گرم سیخ چوبی حدود ۲۰ عدد طرز تهیه : مواد لازم سس (که برای خواباندن گوشت از آن استفاده می کنیم) را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و گوشت را داخل آن ریخته و درب ظرف را بگذارید. اگر عجله دارید می توانید ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید اما اگر عجله ندارید بهتر است برای چند ساعت یا کل شب داخل یخچال بماند تا به خوبی طعم دار شود. سیخ های چوبی را برای نیم ساعت قبل از پخت داخل آب خیس کنید. این کار باعث می شود موقع پخت نسوزند. سبزیجات را به صورت قطعات بزرگ خرد کرده و به همراه گوشت داخل سیخ چوبی آن ها را قرار بدهید. یک راه ساده برای انجام این کار این است که تکه های مواد را روی یک تخته چیده و بعد داخل سیخ ها قرار بدهید. استفاده از دو سیخ باعث می شود راحت تر روی گریل آن ها را بچرخانید. اگر فاصله کمی بین تکه های مواد قرار بدهید خیلی زودتر می پزند. در آخر کمی از موادی که گوشت را داخل آن خواباندید روی کباب بزنید. گریل را روی درجه بالا تنظیم کرده و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه به پخت ادامه بدهید، البته این زمان بستگی به حرارت گریل شما دارد و اینکه دوست دارید گوشت چقدر بپزد. بعد از سرخ شدن، ۵ دقیقه کباب را به همان حالت رها کرده و بعد سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی شیرین:  سیب زمینی شیرین (پوست کنده و خرد شده به صورت خلالی) ۲ عدد آرد ذرت ۱ قاشق چایخوری  نمک یک هشتم قاشق چایخوری پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری اسپری پخت یک عدد مواد…

طرز تهیه مرغ پاپ کورن و سیب زمینی سوخاری

اگر مزه شلغم را به صورت تکی دوست ندارید حتما این آش را درست کنید و از مزه بی نظیر آن لذت ببرید.   آماده سازی : ۱۵ دقیقه  پخت : ۶۰ دقیقه    مواد لازم برای ۴ نفر :  پیاز بزرگ…

روش پخت آش شلغم خوشمزه

ریکوتا Ricotta یه نوع پنیر ایتالیایی هست که بوسیله باقیمانده آب پنیر پس از فرآیند تولید پنیر تهیه می شود و بدلیل اینکه طی فرآیند تولید؛ بیشتر چربی جذب پنیر اصلی می شود دارای چربی پایینی است. این پنیر در…

پنیر ریکوتای خانگی

مواد لازم :  آبغوره به مقدار لازم  روغن  به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۳-۲ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد لپه ۳ قاشق غذاخوری سیب زمینی کوچک ۳ عدد نمک…

ترش شامی غذای فوق العاده خوشمزه

نیمرو را این بار بدون روغن درست کنید برای افرادی که رژیم دارند، مصرف سفیده تخم مرغ بدون روغن توصیه می شود. بنابراین روش تهیه تخم مرغ بدون روغن را به شما آموزش می دهیم. روش کار : در قابلمه…

نیمروی بدون روغن

کسانی که چربی خون بالایی دارند باید غذاهای مخصوصی بخورند و رژیم غذایی خاصی داشته باشند. اگر شما هم جزو این دسته افراد هستید به شما پیشنهاد می کنیم رول بوقلمون را امتحان کنید. گوشت بوقلمون نسبت به گوشت مرغ…

رول بوقلمون، غذایی مخصوص کسانی که چربی خون بالایی دارند

رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است. آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه  پخت : ۱۲۰ دقیقه  مواد لازم جهت تهیه رولت ته چین مرغ برای ۵ نفر :  مرغ متوسط ۱ عدد ماست چکیده ( ترجیحا ترش…

طرز تهیه ی رولت ته چین مرغ

مواد لازم برای سالاد کاهو و کره :  کاهوی پیچ  ۹۰۰ گرم  کره  ۴ قاشق غذاخوری  دانه کرفس نصف قاشق چایخوری  نمک مقداری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری دانه زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه سالاد کاهو و کره…

سالاد کاهو و کره به این روش

رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است. آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه  پخت : ۱۲۰ دقیقه  مواد لازم جهت تهیه رولت ته چین مرغ برای ۵ نفر :  مرغ متوسط ۱ عدد ماست چکیده ( ترجیحا ترش…

رولت ته چین مرغ غذایی مجلسی و خوشمزه

بیشتر مردم با کدو حلوایی دسر، خورش یا ته دیگ تهیه می کنند. برای ایجاد تنوع، تصمیم گرفتیم طرز تهیه ترشی کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم :  لیمو ترش  یک عدد  شکر  ۵ پیمانه  سرکه سیب…

نان سیب در واقع کیک سیب هست ولی چون داخل قالب لوف مخصوص نان پخته می شود به این اسم معروف است. الان فصل سیب تازه است هوا هم دارد کم کم سرد می شود پس یک کیک دارچینی با کشمش و با طعم سیب بدنتان را گرم می کند ؛ این کیک بافت فشرده خیلی خیلی کیکی دارد :)) ؛ خیلی خوشمزه هست البته برای کسانی که طعم دارچین و کشمش را دوست دارند. برای درست کردن این کیک اول نیاز به پوره سیب داریم که باید جداگانه درست کنید . مواد لازم : آرد سفید 2 پیمانه یا 260 گرم بیکینگ پودر 2 ق چ دارچین 1 ق چ نمک 1/2 ق چ جوز هندی 1/4 ق چ کره نرم 1/2 پیمانه یا 113 گرم شکر قهوه ای 1 پیمانه یا 200 گرم تخم مرغ 2 عدد پوره سیب 1 پیمانه کشمش سیاه 1 پیمانه طرز تهیه : درست کردن نان سیب,طرز تهیه کیک سیب فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد یا 325 درجه فارنهایت روشن کنید. کف قالب مستطیل لوف 23*13 سانتیمتر را چرب کنید و روی آن کاغذ مخصوص شیرینی پزی بیندازید. کشمش ریز و بی هسته انتخاب کنید. آرد + نمک + جوز + دارچین + بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید و کنار بگذارید. کره که یک ساعت زودتر در دمای محیط بوده و نرم شده را با شکر قهوه ای داخل کاسه همزن ریخته و 2 دقیقه بزنید. کره اگر نرم نباشد با شکر خوب مخلوط نمی شود و دقت کنید شکر قهوه ای توده های سفت شده نداشته باشد قبل آن در دستتان نرمش کنید. بعد تخم مرغها را دونه دونه اضافه کنید و هربار مدت 1 دقیقه هم بزنید. پوره یا سس سیب را اضافه کنید و بعد مواد خشک را آرام آرام افزوده و در آخر کشمش و فقط 30 ثانیه مواد را مخلوط کنید. مایه را داخل قالب بریزید و به مدت یک ساعت و ده دقیقه بپزید و بعد از پخت بگذارید کیک به مدت 10 دقیقه داخل قالب بماند و بعد به رک سیمی منتقل کنید تا خنک شود. نکته آخر : اینکه شکر قهوه ای طعم کاراملی خاص خودش را دارد و اگر جایگزین آن شکر سفید استفاده کنید کیک این طعم را نمی گیرد.

کاپ کیک یکی از خوشمزه ترین انواع شیرینی و کیک است که طرفداران زیادی دارد. یکی از خوشمزه ترین انواع کاپ کیک، کاپ کیک شکلاتی است.   مواد لازم برای کاپ کیک دبل چاکلت :  آرد ۱۵۰ گرم پودر کاکائو…

طرز تهیه کاپ کیک دبل چاکلت

شلیل یکی از خوش طعم ترین میوه های تابستانی است. با این مقدار مواد لازم به اندازه چهار کاسه ماست‌خوری از «مارمالاد شلیل» خواهیم داشت. مواد لازم برای تهیه مارمالاد شلیل : شلیل خرد کرده  دو کاسه ماست‌خوری  شکر دو…

روش تهیه ی مارمالاد شلیل

اگر از خوردن برنج ساده خسته شده اید با درست کردن این غذا از خوردنش لذت ببرید موادی که در این پلو است طعم جالبی به آن داده است . آماده سازی : ۱۰ دقیقه   پخت : ۴۵ دقیقه   مواد…

طرز تهیه نخود و ذرت پلو

این برگر کدو و پنیر براى چهار عدد برگر می باشد. برگر کدو و پنیر غذایی سالم و لذیذ است. آماده سازی : ۶۰ دقیقه   پخت : ۱۵ دقیقه  مواد لازم برای ۴ نفر :  کدو بزرگ و قلمى (…

برگر كدو و پنير

سیمیت یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین نان های کشور ترکیه است که طرفداران بسیاری دارد. با دستور زیر به آسانی نان سیمیت را در منزل تان درست کنید. سیمیت نان معروف ترکیه‌ای است که بافت نسبتاً خشکی د ارد.…

نان سیمیت ترکیه ای

این فیله مرغ فوق العاده خوشمزه و شیک هست مخصوصا برای مهمونی، حتما امتحانش کنید. یه طعم جدید است . مواد لازم :  فیله مرغ ۶ عدد بزرگ  نمک و فلفل سیاه تازه کوبیده به مقدار لازم  کره ۹۰ گرم…

فیله ی مرغ پنیری

مواد لازم برای کاسرول کلم بروکلی :  کلم بروکلی بدون ساقه ۹۰۰ گرم  نمک برای آب جوش به مقدار لازم  بیکن (به تکه های ۳٫۵ سانتیمتری خرد شود)  ۵۶ گرم  تخم مرغ زده شده  ۵ عدد آرد همه کاره یک…

کاسرول کلم بروکلی