مواد لازم‌: ▪ برنج‌: سه‌ پیمانه‌ ▪ سیر: ۳ – ۲ حبه‌ ▪ نمک‌: به‌ مقدار کافی‌ ▪ فلفل‌ قرمز و ادویه‌: به‌ مقدار کافی‌ ▪ ماهی‌ یا میگو: ۱۵۰ گرم‌ ▪ آب‌: ۶ پیمانه‌ ▪ پیاز متوسط خرد شده‌:…

مواد لازم آرد گندم ۳ لیوان  ماست ۲ قاشق غذاخوری کره ۲۲۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری گلاب ۵ قاشق غذاخوری خرما ۳۰۰ گرم  مغز گردو ۱۵۰ گرم  زرده تخم مرغ برای تزیین شیرینی   در ابتدا کره را…

مواد لازم: گوشت سر دست گوسفند ۵۰۰ گرم گندم پوست کنده ۱۰۰ گرم لوبیا سفید ۲۰۰ گرم پیاز ۳ عدد زرد چوبه و ادویه کاری به میزان لازم رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری کلم قمری درشت یا قنبید ۲ عدد پودر لیمو عمانی ۱ قاشق غذا خوری…

مواد لازم برای هر نفر : گوشت بوقلمون یک قطعه لپه یک قاشق غذا خوری سر خالی سیب زمینی کوچک  ۱ عدد  پیاز کوچک ۱ عدد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم دارچین ۱ قطعه…

مواد لازم برای هر نفر : گوشت قیمه مرغ یا گوساله  ۸۰ الی ۱۰۰ گرم ونوشک  نصف لیوان گوجه فرنگی  ۱ عدد زعفران دم کرده  به میزان لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم روغن زیتون ۱…

مـواد لازم : ۲۵۰ گرم گوشت گردن گوسفندی ۱ عدد جگر سفید گوسفند ادویه اصفهانی به مقدار لازم نان سنگگ به مقدار لازم ۴ عدد پیاز متوسط نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم روغن به مقدار…

مـواد لازم : ۳۰۰ گرم گوشت آبگوشتی یا سردست گوسفندی با استخوان ۱۵۰ گرم به اندازه یک لیوان سرخالی نخود و لوبیای چیتی یا سفید ۱ عدد پیاز متوسط ۴ عدد سیب زمینی ۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق غذا…

مواد لازم : نخود عدس لوبیا چیتی لوبیا کشاورزی برنج آش بلغور ماست رشته آش سبزی آش پیاز، نعناع، نمک، سیر   توجه: ۱٫ از سیر برای تزئین استفاده میکنیم. ۲٫ سبزی آش شامل : گشنیز، جعفری، شوید، برگ چغندر، اسفناج است.…

مـواد لازم : ۴۰۰ گرم گوشت بدون چربی گوسفند ۵ عدد تخم مرغ ۴۰ گرم لپه دو عدد پیاز متوسط یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا  گوشت گوسفند را قطعه قطعه کرده و آن را بشویید.…

مـواد لازم : یک پیمانه نخود ۴ عدد پیاز متوسط یک بوته سیر ۵۰۰ گرم گوشت بدون استخوان کشک به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم یک قاشق سوپخوری زعفران دم کرده نعنا داغ به مقدار لازم…

  مواد لازم: گوشت گوسفندی – ۸۵۰ گرم برنج – ۳۸۰ گرم عدس – ۱۸۰ گرم نخود / لوبیا چیتی / لوبیا سفید از هر کدام – ۱۸۰ گرم مرزه خشک – ۲ قاشق غذا خوری پیازذاغ – ۴ قاشق…

مواد لازم برای ۴ نفر: بادمجان ۲٫۵ کیلو برنج ۱۰۰ گرم (۱ پیمانه) ۵ تا ۶ پیمانه آب برای برنج گوشت گردن ۳۵۰ گرم پیاز ۳ عدد دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری (و یا ۱ عدد چوب دارچین) نعناع خشک ۲…

مواد لازم: نخود و لوبیا سفید – پیمانه گوشت – ۲۵۰ گرم پیاز متوسط – یک عدد عدس – یک پیمانه برنج – دو پیمانه تره خرد شده – ۵۰۰ گرم فلفل قرمز یا سیاه – به میزان لازم نمک…

مواد لازم برای ۴ الی ۵ نفر : گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم برنج نصف پیمانه عدس ۱ پیمانه کشک پاستوریزه ۵ قاشق غذا خوری (کشک رقیق تر ۳ لیوان) زردچوبه و فلفل سیاه و…

مواد لازم: گوشت چرخ کرده ———۱ کیلو  . لپه ———————-۱ پیمانه  . برنج—————————– ۱ پیمانه  . پیاز—————————–  ۱ عدد   . رب گوجه فرنگی ۳———————- قاشق غذاخوری  . تخم مرغ ۲———————————– عدد  . سبزی کوفته——————————–۵ قاشق غذاخوری  . آرد نخود چی…

مواد لازم: لوبیا کشاورزی ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد سیر ۴ حبه شوید ۲ الی۳ قاشق غذاخوری روغن و کره ۵۰ گرم نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم دارچین در صورت تمایل برای طعم دهندگی طرز تهیه:…

  بادمجان سوخاری غذای محلی غذای‌ محلی‌ استان‌ فارس‌ است.برای پخت بادمجان سوخاری ابتدا بادمجان‌ها را شسته‌ و پوست‌ بگیرید و آنهارا به‌ صورت‌ حلقه‌ حلقه‌ برش‌ دهید. سپس‌ رویشان‌نمک‌ پاشیده‌ و بگذارید به‌ مدت‌ یک‌ ساعت‌ بماند،آنگاه‌ آنها را…

طرز تهیه: ابتدا در قابلمه‌ای کمی روغن ریخته و گوشت خردشده را کف آن بچینید.سپس به ترتیب روی آن پیاز، هویج، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی حلقه‌شده را چیده و نمک، فلفل و دارچین اضافه کنید.حال در این مرحله رب را با…

سلام به همه خانم های ایرانی کد بانو های خوش ذوق امروز با پلو سر تره غذای اصیل ایرانی که برای خطه مازندران است مهمون شما هستم.با من همراه باشید.دستور پخت پلو سر تره به شرح زیر است.ابتدا به سراغ…