کله جوش یکی از غذاهای سنتی و محبوب در ایران است که در بسیاری از مناطق این کشور تهیه و مصرف می‌شود. این غذا از ترکیب گوشت گوسفند، سبزیجات و مواد افزودنی ساخته شده است و دارای خواص بسیاری برای…

در ادامه ی این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه آبگوشت سنتی و اصیل ایرانی را مشاهده کنید. این آبگوشت همراه با گوشت استخوان دار سرو می شود و معمولا همراه با آن نان سنگک داغ پایه ثابت…

با این مواد حدود ۱۰ کتلت با وزن خمیر ۵۰ گرمی خواهید داشت.   مواد لازم برای کتلت شیرازی :  سیب زمینی ۲ عدد متوسط ( حدود ۳۵۰ گرم ) * خمیر بین نان ساندویچی  ۱۲۵ گرم  تخم مرغ ۱ عدد…

شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می بینید که سفره ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ دیگر ‌مهمانی های افطاری هم دست کمی از ‌مهمانی های رسمی مجلسی و عروسی ها ندارد. صاحبخانه تا…

اگر دلتان یک شام ساده و خوشمزه می خواهد بهتر است قلقلی اسفناج رامسری ها را امتحان کنید؛ غذایی ساده و سریع که خیلی وقت تان را نمی گیرد اما مزه و طعم آن همیشه خاطرتان می ماند. مواد لازم…

مواد لازم برای پیراشکی پنیری : تخم مرغ (کوچک) ۲ عدد سرشیر ۱۵۰ گرم  ماست  یک دوم پیمانه  نمک یک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق سوپخوری آرد ۳ پیمانه برگ جعفری (ریز خرد شده) به مقدار لازم شبت (ریز…

طرز تهیه دلمه به : پیاز و گوشت چرخ کرده و زردچوبه و فلفل سیاه یک قاشق رب را تفت دادم، لپه خیس خورده را حدود دو ساعت گذاشتم بپزد، سپس برنج را یک ساعت خیس کردم ١٠ دقیقه داخل…

مواد لازم برای سمبوسه سیب زمینی و قارچ : سیب زمینی آبپز  ۱ عدد  قارچ ۲۵۰ گرم  فلفل دلمه به مقدار لازم  پیاز ۱ عدد ادویه به دلخواه ( زردچوبه .فلفل سیاه .کاری ) به مقدار لازم جعفری یک فنجان   طرز…

مواد لازم برای انار پلو : برنج ۲ لیوان دانه انار ۱ لیوان سینه مرغ ۲ عدد  گشنیز خرد شده ۱ لیوان پیاز ۲ عدد خلال پسته نصف لیوان زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری نمک مقدار لازم   طرز…

آش ماش از غذاهای محلی استان یزد به ویژه شهرستان مهریز به شمار می رود. البته این آش در استان گلستان هم طبخ می شود. مواد آن سبزی و ماش و گاهی سیب‌ زمینی ریز است. در منشاد این آش…

مواد لازم برای خورش داوود پاشا : گوشت چرخ کرده  ۱ کیلو  پیاز رنده شده  ۲ عدد  پودر نعنا خشک  ۱ قاشق سوپخوری  رب انار ملس  ۲ قاشق سوپخوری آب ۱ لیوان نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم کره…

این غذا با اینکه یک غذای هندی است ولی با توجه به اینکه بسیار کم ادویه است و از آن مهم تر در ترکیب آن ماست و سبزیجات تازه استفاده شده است، ضد عطش است.   این غذا با اینکه…

بامیه یکی از شیرینی های معروف سفره افطار ماه رمضان است. به جای خرید زولبیا و بامیه حاضری با این دستور یک بامیه خوش طعم خانگی با طعمی عالی درست کنید. مواد لازم برای تهیه بامیه خانگی : آرد ۱…

امروز طرز تهیه خاگینه کدو سبز را به آموزش داده ایم، درست کردن این نوع غذا بسیار آسان است و به شما پیشنهاد می کنیم این غذا را درست کنید. مواد لازم برای خاگینه کدو سبز :  کدو سبز بزرگ…

مزایای املت به یکی دوتا محدود نمی شود. املت غذایی حاضری محسوب می شود که سریع آماده می شود. همچنین برای صبحانه ها خیلی می چسبد. املت نوع های مختلفی دارد که امروز نوع اسپانیایی آن را آموزش می دهیم.…

مواد لازم برای دلمه برگ مو بدون گوشت :  برگ مو  ۵۰۰ گرم  روغن زیتون  ۰.۷۵ فنجان  کشمش ۰.۲۵ فنجان  پیاز ۳ فنجان آب ۰.۵ فنجان فلفل فرنگی شیرین ۰.۵ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۰.۵ قاشق مرباخوری شوید یا شبت…

با دستور زیر یک کباب سنتی خوشمزه درست کنید. مواد لازم برای کباب سنتی :  گوشت مخلوط چرخ کرده برای هر سیخ ۷۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم  جوش شیرین نصف قاشق چایخوری پیاز  ۲ عدد…

مدت زمان آماده سازی : ۵ دقیقه مدت زمان پخت : ۳۰ دقیقه کل زمان پخت : ۳۵ دقیقه مواد لازم برای سوپ شیر : قارچ  ۲۵۰ گرم پیاز  ۱ عدد سیر ۲ حبه  هویج ۱ عدد آرد ۱ قاشق…

مواد لازم برای کوکوی کنگر : کنگر پاک شده ۳۰۰ گرم  گوشت چرخ کرده ۱۲۰ گرم  سیب زمینی یک عدد  پیاز ۲ تا ۳ عدد هویج ۳ عدد زرشک ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۵ عدد نمک، فلفل، زردچوبه و…

مواد لازم برای پلوی کدو حلوایی :  برنج  ۳ پیمانه آب برای برنج  ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده بدون چربی ۵۰۰ گرم  کدو حلوایی  ۷۰۰ الی ۹۰۰ گرم عدس پلویی ۱ پیمانه پیاز سرخ شده بدون روغن ۳ الی ۴…

زمان آماده سازی زیره پلو : ۴۵ دقیقه زمان پخت زیره پلو : ۴۵ دقیقه تعداد : برای ۶ نفر مواد لازم برای تهیه زیره پلو : برنج  ۴ پیمانه  زیره سیاه ۲ قاشق غذاخوری مرغ ۱ کیلوگرم پیاز ۱…

این میزان مواد برای گوشت و لوبیا برای حدودا ۵ نفر کافیست ضمنا گوشت و لوبیا یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است که در قابلمه های مسی پخته می شده است. هم چنین آب این غذا همراه با نان…

با آموزش طرز تهیه این خمیر میتوانید درون آن را با هر موادی که دوست دارید پر کنید. آماده سازی : ۱۵ دقیقه   موردمصرف : پیش غذا  مواد لازم جهت تهیه خمیر سمبوسه :  آرد  ۳ پیمانه  روغن ذرت  ۱/۳…

فصل اسفناج که می شود خورش آلو اسفناج اولین غذایی است که به ذهن خانم های خانه می افتد ولی لابد می خواهید بگویید از وقتی گیاهخوار شده اید لب به این غذا نزده اید. در این جا روش تهیه…

شامی مرغ کنجدی نوعی شامی یا کتلت است که با گوشت مرغ تهیه می شود و در آن از کنجد استفاده می شود. کنجد نوعی از دانه های روغنی است که برای رشد کودکان بسیار مفید است. کنجد دارای پروتئین،…

اگر بادمجان را به تنهایی دوست ندارید این غذا را حتما امتحان کنید چون مواد درون آن، مزه ای متفاوت به بادمجان می دهد. آماده سازی : ۲۰ دقیقه  پخت : ۲۰ دقیقه  مواد لازم : برای ۴ نفر بادمجان…