آشنایی با طرز تهیه رز ژامبون
آماده سازی : ۶۰ دقیقه
پخت : ۲۰ دقیقه
مواد لازم :
شیر ولرم ۱۵۰ میلی لیتر
پودر خمیر ترش ۱ قاشق غذا خوری
شکر و نمک کمی ( به میزان لازم )
آرد ۳۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
طرز تهیه :
شیر ولرم را با پودر خمیر ترش وشکر مخلوط کرده ۱۰ دقیقه استراحت دهید سپس در ظرفی دیگر تخم مرغها کره نمک آرد + شیر مخلوط کرده ۳۰ دقیقه خمیر را در دمای بیرون از یخچال استراحت دهید حتما روی خمیر را بپوشانید.
خمیر بدست آمده را میتوان با هر مواد ی که دوست دارید پر کنید.
پیچیدن رزت ها تقریبا به همین ترتیب است فقط ورقه های ژامبون و پنیر روی هرشعاع قرار میگیرد و با خمیر پیچیده میشود.