نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه خورش سیب گلاب مخصوص تابستان

طرز تهیه خورش سیب گلاب مخصوص تابستان

طرز تهیه خورش سیب گلاب مخصوص تابستان
یکی از خوشمزه ترین خورش های ایرانی خورش سیب گلاب است که به دلیل وجود سیب گلاب در فصل تابستان این غذا مخصوص تابستان است. سماتک در ادامه طرز تهیه خورش سیب گلاب مخصوص تابستان را به شما آموزش می دهد.

تعجب نکنید. مگر با به خورش درست نمی کنید؟ خب این هم خورش سیب است. این خورش نه تنها خیلی خوشمزه است بلکه به لحاظ ظاهری شکل و شمایل متفاوتی هم دارد، که جان می دهد برای مهمانی های رسمی و رو دربایستی دار به خصوص در فصل تابستان که فصل سیب گلاب است.
مواد لازم خورش سیب گلاب برای ۲-۳ نفر :
گوشت ران گوسفندی ۲۰۰ گرم
سیب گلاب ۳ عدد
شیره خرما یا انگور ۱/۲ پیمانه
پیاز داغ ۳ قاشق سوپخوری
آرد ذرت ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سرکه ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه خورش سیب گلاب :
در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز داغ را همراه با گوشت خرد شده داخل قابلمه بریزید و آنها را تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند. حالا مقداری آب اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد.

سیب ها را پوست بگیرید، هسته‌های آنها را جدا کنید و به صورت درسته آماده کناری بگذارید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس سیب‌ها را داخل آن کمی تفت دهید.

بعد از آنکه گوشت پخت، سیب‌ها را همراه با شیره خرما یا انگور و سرکه به خورش اضافه کنید. حدود ۲۰ دقیقه برای پخت سیب کافی است. به میزان لازم نمک و فلفل هم به خورش اضافه کنید.

در یک کاسه کوچک آرد ذرت را در مقداری آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه کنید. صبر کنید تا خورش جا بیفتد، سپس آن را همراه با برنج سرو کنید.

نکته :
این خورش را با سیب های درشت تر هم می توانید درست کنید، فقط باید آن ها را به قطعات کوچک تر خرد کنید.

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت