طرز تهیه رولت پنیرو سبزی

طرز تهیه رولت پنیر و سبزی :

مواد لازم:
• تخم مرغ : ۹ عدد
• نمک : ۱/۲ قاشق چایخوری
• آب جوش : یک قاشق سوپخوری
• آرد : ۱۸۰ گرم
• کره ذوب شده : ۷۰ گرم
• رنگ سبز خوراکی : به میزان لازم

مواد میانی
• پنیر خامه ای : ۵۰۰ گرم
• سبزی معطر خرد شده : ۲ قاشق سوپخوری
• گردو : ۱۰۰ گرم

دستور پخت:

۱٫ زرده‌های تخم‌مرغ را با نمک و آب جوش در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا رنگش زرد روشن شود.

۲٫ سفیده‌های تخم‌مرغ را در کاسه‌ی بزرگتری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد، سپس به آرامی زرده‌های تخم‌مرغ را به سفیده‌ها اضافه کنید.

۳٫ آرد و کره را درون مایه بریزید و مخلوط کنید.

۴٫ حدود ۲ قاشق بزرگ از مایه را در کاسه کوچکی بریزید و رنگ سبز را به آن اضافه کنید.

۵٫ صفحه‌ی ریلیفمت را با مایه سبز رنگ بپوشانید به طوری که حفره‌های داخل آن کاملا از مایه سبزرنگ پر شود و پس از آن مایه ساده را روی آن پهن و صاف کنید.

۶٫ ریلیفمت را روی پنجره فلزی فر بگذارید و در فر گرم شده با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه نان رولت را بپزید.

۷٫ پس از خارج کردن رولت از فر آن را در کاغذ روغنی بپیچید و رول کنید.

۸٫ اکنون صبر کنید تا نان کاملا خنک شود بعد مواد میانی را روی آن پهن کنید و دوباره رولت را بپیچید و در یخچال نگه دارید.

۹٫ رولت را ببرید و در ظرف بچینید.

طرز تهیه مواد میانی :

۱٫ پنیر خامه‌ای را در کاسه‌ای بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یک‌دست شود.

۲٫ سبزی و گردو را اضافه کرده و مخلوط کنید.