طرز تهیه حلوای نثار

حلوای نثار

مواد لازم:

آرد ۴ لیوان

پودر قند ۴ لیوان

گلاب نصف لیوان

کره ۱ لیوان

زعفران سائیده ۱ قاشق چایخوری

ابتدا زعفران سائیده را با چند قاشق آب مخلوط کنید و حدود ۱۰ دقیقه روی بخار اب قرار دهید تا دم بکشد سپس با پودر قند و گلاب مخلوط کنید و کنار بگذارید.و آرد را داخل قابلمه و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شده و آرد ترد و طلایی شود ( حدود ۳۰ – ۴۰ دقیقه زمان لازم است ) ، مرتب باید هم بزنید تا آرد ته نگیرد.حالا پس از اینکه آرد طلایی شد کره آب شده را به آن اضافه و مخلوط کنید تا کره جذب آرد شود سپس از روی حرارت بردارید و مخلوط گلاب زعفرانی را به ان اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حلوا یکدست شود ( باید سریع انجام دهید تا حلوا سرد نشود ).اکنون حلوای آماده را در ظرف بریزید و به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید و با خلال پسته و پودر نارگیل و … تزئین کنید.