طرز تهیه کباب کره ای
مواد لازم (جهت ۸تا۱۰ نفر):
ابتدا مواد لازم برای کباب:
گوشت کنجه نیم کیلو
سینه و ران مرغ کنجه نیم کیلو
پیاز کوچک دونیم کرده ۳-۴ عدد
بامجان با پوست حلقه حلقه ۱عدد
کدوسبز با پوست حلقه حلقه ۱عدد
قارچ دونیم کرده ۱۰۰ گرم
مواد لازم جهت خواباندن گوشت ها:
سس سویا نیم پیمانه
پیاز چه ساطوری یک بته
سیر کوبیده ۳-۴حبه
فلفل قرمز ساییده ۱-۲ قاشق چایخوری
زنجبیل ساییده ۱-۲قاشق چایخوری
شکر ۱قاشق چایخوری
ارده ۴-۵ قاشق غذاخوری
روغن ۱-۲ قاشق غذاخوری
ابتدا اجزای مایه را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید . گوشت و مرغ را روی مایه بریزید و زیر و رو کنید.سپس ۳-۴ ساعت روی میز آشپزخانه یا یک شب در یخچال بخوابانید .حال گوشت و تره بار و مرغ را یک در میان به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید .در پایان با کته یا نان و سالاد سر سفره بگذارید.