کربوهیدرات‌ها مهم‌ترین ماده غذایی انرژی‌زا در ورزشکاران

یک متخصص تغذیه گفت: ورزشکاران رشته های استقامتی مانند دو ماراتن و دوچرخه سواری در مسافت های طولانی باید توجه بیشتری به دریافت مقادیر کافی کربوهیدرات ها داشته باشند.

دکتر محمدرضا وفا در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا – واحد دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه توانایی بدنی ورزشکاران به تغذیه صحیح بستگی دارد گفت: بر اساس مطالعات انجام شده از اولین دوره ی بازی های المپیک تا کنون، سرعت بازسازی ذخایر انرژیتیک ورزشکار هنگام انجام فعالیت های ورزشی و موفقیت در رقابت به سلامت و رعایت رژیم غذایی مناسب مرتبط است.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با تاکید بر اهمیت نقش کربوهیدرات های موجود در رژیم غذایی گفت: کربوهیدرات ها به عنوان مهم ترین ماده غذایی انرژی زا محسوب شده، بهتر است ورزشکاران کربوهیدرات لازم را از طریق مواد غذایی دریافت کنند.

وی گفت: ورزشکاران رشته های استقامتی مانند: دو ماراتن و دوچرخه سواری در مسافت های طولانی باید توجه بیشتری به دریافت مقادیر کافی کربوهیدرات ها داشته باشند.

وی با اشاره به اینکه دریافت ویتامین ها به تنهایی تاثیری در افزایش کارآیی ورزشی ندارد گفت: بر خلاف تصور عمومی که در میان ورزشکاران رایج است، دریافت مقادیر کافی ویتامین جهت ایجاد حداکثر کارآیی ورزشی کفایت نمی کند.

این متخصص تغذیه خاطر نشان کرد: کمبود آهن مهمترین کمبود تغذیه ای در اغلب ورزشکاران خصوصا ورزشکاران زن است، بنابراین دریافت مقادیر کافی آهن از طریق رژیم غذایی تاثیر بسزایی در افزایش توانمندی و کارآیی مناسب ورزشکاران دارد.

وی تصریح کرد: مصرف هورمن های شیمیایی، به ویژه در ورزش های با شدت و مدت طولانی منجر به افزایش شرایط استرس اکسیداتیو در بدن ورزشکار می شود.

دکتر وفا همچنین افزود: کم آبی ارتبط تنگاتنگی با میزان کارآیی ورزشکار دارد، بنابر این مصرف مقادیر کافی مایعات در هنگام فعالیت های ورزشی جهت حفظ دمای بدن و بهبودکارآیی ورزشکار ضرورت دارد.

وی یادآور شد: مداخلات غذایی و پیروی از رژیم های غذایی نامناسب در ورزشکاران سلامت و شادابی ورزشکار را تهدید کرده، رژیم های غذایی افراطی موجب کاهش عملکرد ورزشکار می شود.