سوپ استروگانف
مواد لازم:
رشته فرنگی ۱ پیمانه
تکه های کوچک گوشت استیکی ۸۰۰ گرم
پیاز کوچک درشت خردشده ۱ عدد
قارچ خرد شده ۵۰۰ گرم
آب۲ و ۲/۳ پیمانه
خامه سفت۳۰۰ گرم
سس استیک۱ قاشق چایخوری
مجموع کالری ۳۴۴۰
یک قابلمه بزرگ را همراه با آب و نمک روی حرارت بگذاربد تا آب به آرامی به جوش آید.سپس رشته فرنگی را اضافه کنید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود، روی حرارت بگذارید حال آب آن را تخلیه و رشته فرنگی را زیر آب گرم بشویید.اکنون در یک قابلمه، ۲ و ۲/۳ پیمانه آب، خامه و سس استیک را اضافه کنید و هم بزنید.وتکه های استیک پخته شده، پیاز و رشته فرنگی پخته شده را اضافه کنید.به مدت ۲ ساعت، روی حرارت کم، بگذارید تا گوشت خوب بپزد.در پایان سوپ استروگانف را در ظرف دلخواه بریزید و سرو کنید.