پاستا پنه با سس پنیری

پاستا پنه با سس پنیری

مواد لازم برای ۴ نفر:
پاستا پنه زرماکارون: یک بسته
سینه مرغ پخته و خرد شده: دو پیمانه
پنیر خامه ای: یک پیمانه
سس گوجه فرنگی تند: ۱/۳ پیمانه
پاپریکا و پودر سیر از هر کدام: یک قاشق چایخوری
آب مرغ: نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
پنیر بلوچیز: ۳/۴ پیمانه
پیازچه و فلفل قرمز خشک: به میزان لازم

کرم پنیری پاستا را آماده می‌کنیم.سپس برای این‌کار پنیر خامه‌ای به دمای محیط رسیده،سپس سس تند و آب مرغ را با یکدیگر مخلوط نموده، هم می‌زنیم تا یک‌دست شود،و  پاپریکا، پودر سیر، نمک و فلفل را به سس می‌افزاییم. حالا سس را پنج دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا مواد کاملا مخلوط شده و سس حالت کرمی پیدا کند.در این مرحله پنیر بلوچیز را به همراه مرغ به مواد افزوده، حرارت را ملایم نموده و اجازه می‌دهیم تا سس ۱۰ دقیقه دیگر برروی حرارت باقی بماند. همزمان پاستا پنه زرماکارون را به همراه آب و کمی نمک به مدت ۱۰ دقیقه جوشانده و آبکش می‌کنیم. حالا پاستا را با سس پنیری کاملا مخلوط می‌کنیم.حال روی پاستا را با پیازچه خرد‌شده و فلفل قرمز خشک تزیین نموده و سرو می‌کنیم.