پاستا با سس پستو

پاستا با سس پستو

مواد لازم برای ۴ نفر:
ریحان خرد شده: دو پیمانه
پنیر پارمزان: نصف پیمانه
روغن زیتون: نصف پیمانه
مغزتخمه آفـتابگـردان: نصف پیمانه
مغز گردو: پنج تا شش عدد
سیر: پنج تا شش حبه
فیله مرغ گریل شده: هشت عدد
پاستا: یک بسته
نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم

ابتدا ریحان را در دستگاه غذاساز ریخته، کمی که خرد شد تخمه آفتابگردان، سیر، پنیر پارمزان و مغز گردو را افزوده، بعد روغن زیتون را به تدریج اضافه می‌کنیم.سپس نمک، فلفل و آویشن را می‌افزاییم تا سس آماده شود. پاستا را آبکش کرده، بعد در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم می‌گذاریم، گرم که شد نیمی از سس را اضافه می‌کنیم،و پاستا را در ظرف مناسب کشیده، بقیه سس را روی آن ریخته و تکه‌‌های مرغ گریل شده را روی پاستا می‌چینیم.

نکته ها:

در دستور اصلی سس پستو باید از دانه کاج استفاده کرد و در صورت در دسترس نبودن از مغز تخمه آفتابگردان خام استفاده میکنیم.