سالاد سبزیجات با جوانه ماش

سالاد سبزیجات با جوانه ماش

مواد لازم  برای ۴-۶ نفر:
تخم مرغ: سه عدد
سیب زمینی: دو عدد
خیارشور: سه عدد
کاهو خرد شده: دو پیمانه
شوید خرد شده: یک پیمانه
قارچ: چهار عدد
ذرت: یک پیمانه
جوانه ماش: یک پیمانه
نان تست: دو عدد
روغن زیتون: سه قاشق سوپخوری
پودر سیر یا آویشن: یک قاشق چایخوری
هویج: یک پیمانه
روغن و نمک: به میزان لازم

مواد لازم برای سس
خامه: دو قاشق سوپخوری
سس مایونز: نصف پیمانه
روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه
سویا سس: دو قاشق سوپخوری

ابتدا هویج را درون ظرف مناسبی نگینی خرد کرده با کمی آب‌جوش با درپوش درون مایکروویو گذاشته و با قدرت ۱۰۰ درصد هفت دقیقه زمان می‌دهیم تا بپزد، و آبکش می‌کنیم. سپس سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را با آب‌جوش، نمک و روغن با درپوش با قدرت ۱۰۰ درصد درون مایکروویو قرار داده ۱۰ دقیقه زمان می‌دهیم تا بپزد، حال آبکش می‌کنیم و ذرت را با آب‌جوش و با درپوش در مایکروویو با قدرت ۱۰۰ درصد چهار دقیقه زمان می‌دهیم تا پخته شده، سپس آبکش می‌کنیم. خیارشور‌ها را نگینی خرد می‌کنیم.باید تمام مواد پخته شده را با خیارشور، کاهو، شوید و جوانه ماش مخلوط کرده و یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شود. تخم‌مرغ‌ها را با استفاده از سیستم بخارپز دستگاه پخته یا اگر دستگاه به سیستم بخارپز مجهز نبود، آن‌ها را روی اجاق‌گاز پخته و درشت خرد می‌کنیم. قارچ‌های خرد شده را به مواد سالاد اضافه می‌کنیم. نان‌های تست را مکعبی کوچک خرد کرده، با روغن زیتون مخلوط می‌کنیم و در ظرف مسطح ریخته و روی سه پایه بلند قرار داده و از ترکیب گریل با مایکرو با قدرت ۲۰ درصد استفاده می‌کنیم و به مدت چهار دقیقه زمان می‌دهیم تا کمی برشته و تست شود. (مابین این زمان یک بار نان‌ها را برمی‌گردانیم) سپس نان‌های تست شده را هم به مواد سالاد اضافه می‌کنیم. قبل از اضافه کردن نان‌ها به مواد سالاد در صورت دلخواه روی نان‌ها آویشن یا پودر سیر می‌پاشیم. سالاد را در ظرف ریخته و سرو می‌کنیم.

طرز تهیه سس

تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده و خوب هم می‌زنیم تا یکنواخت شود و در کنار سالاد سرو می‌کنیم.