طرز تهیه سالاد حبوبات

طرز تهیه سالاد حبوبات

مواد لازم:

لوبیا قرمز پخته ۴۰۰ گرم

لوبیا سفید پخته ۴۰۰ گرم

لوبیا سبز بخارپز شده ۱۸۰ گرم

پاچ باقلا ۴۰۰ گرم

فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد متوسط

پیاز ۱ عدد متوسط

مواد لازم برای مزه دار کردن سالاد

روغن زیتون ۴ قاشق سوپخوری

آبلیموی تازه ۲ قاشق سوپخوری

سرکه سفید ۱ قاشق سوپخوری

سس فلفل تند ۱ قاشق چایخوری

شکر قهوه ای یا معمولی ۱ قاشق چایخوری

ابتدا حبوبات را از قبل خیس کرده و سپس آنها را پخته ایم.سپس لوبیا قرمز را برای اینکه خوب بپزد و مزه دار شود با ۵/۲ تا ۳ قاشق روغن زیتون میپزیم.لوبیای قرمز را در ظرف مورد نظر میریزیم لوبیا سفید را هم اضافه میکنیم پاچ باقلا و پیاز خرد شده را هم اضافه میکنیم.اگر پیاز قرمز در دسترس داشته باشید بهتر است چون تناسب رنگ جالب و جذابی به دست می آید.فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای باریک خرد میکنیم و به مواد اضافه میکنیم لوبیاهای سبز لطیف و ریز استفاده میکنیم و درسته به مواد اضافه میکنیم نمک و فلفل همه داخل مواد میریزیم.روغن زیتون و آبلیمو و سرکه و شکر قهوه ای را داخل یک شیشه میریزیم و سس تند را هم اضافه میکنیم و شیشه را تکان میدهیم تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند و بعد محلول را روی سالاد میریزیم و مخلوط میکنیم.برای معطر شدن سالاد از فلفل سیاه تازه آسیاب شده استفاده میکنیم.سالاد را نیم ساعت در یخچال قرار میدهیم بعد آماده خوردن است.