مـواد لازم:
۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۲ عدد سیب زمینی
۲ عدد پیاز
۳ حبه سیر
۱ عدد فلفل دلمه ای
۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
۲ لیوان آرد
نصف لیوان آب ولرم
۲ قاشق چایخوری کره
ابتدا باید پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید سپس گوشت چرخکرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه نموده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی و گشنیز خرد شده را به گوشت اضافه نمائید و تفت دهید.شما میتوانید به جای گوشت از سویا و یا مخلوط گوشت و سویا استفاده نمائید.حال سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و در روغن جدا از گوشت سرخ کنید و به گوشت سرخ شده اضافه نمائید. مخلوط سنبوسه آماده است.
دستور تهیه خمیر:
در ظرف جداگانه آرد، آب ولرم، یک قاشق چایخوری نمک و کره را بریزید و با دست خوب مخلوط کنید خمیر آماده شده را ورز داده و در یک نایلون به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بماند.پس از ۳۰ ذقیقه خمیر را روی سطح صاف باز نمائید و برش های مربعی شکل یک اندازه ببرید.سپس برروی هر برش خمیر مقداری از مخلوط گوشت گذاشته و لبه خمیر را با آب ولرم و به کمک چنگال بچسبانید تا به شکل مثلث شود همه سنبوسه ها را به همین صورت آماده کنید و در روغن زیاد سرخ کرده و با سس قرمز سرو نمائید.میتوانید به جای خمیر از نان لواش استفاده کنید سنبوسه با نان لواش نازک ماشینی بسیار ترد و برشته می شود.