۲۵۰ گرم پاستا نپخته یا ماکارونی
۳ فنجان برش مارچوبه (حدود ۱ پوند)
۱ قاشق چای خوری روغن زیتون
۲۰۰ گرم سوسیس، خرد شده
۰٫۵ فنجان موسیر برش نازک
۶ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده
۱ قاشق غذا خوری ترخون تازه خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه
نمک به میزان لازم
۱ فنجان گوجه فرنگی درشت خرد شده
۴۵ گرم پنیر رنده شده (در حدود ۱/۳ فنجان بسته بندی شده)
پاستا را با توجه به توضیحات بسته بندی، که حذف نمک و چربی است بپزید. سپس مارچوبه را در ۲ دقیقه آخر پخت اضافه کنید. پاستا پخته شده را در سبد خالی کرده و زیر آب سرد بشویید. حال قابلمه بزرگ نچسب را روی حرارت متوسط بگذارید. روغن زیتون را اضافه کرده و قابلمه را حرکت دهید تا کاملا چرب شود. سوسیس را اضافه کرده و به مدت ۶ دقیقه بپزید تا زمانی که ترد شود گاهی هم بزنید. سوسیس را با استفاده از یک کفگیر خالی کنید تا روغن آن خالی نشود و بر روی حوله کاغذی بگذارید. موسیر را در دیگچه بریزید بیش از حرارت متوسط به مدت ۱ دقیقه و یا تا زمانی که موسیرها ترد شود گاهی هم بزنید.
آماده سازی سالاد
در پایان باید ترکیب سس مایونز، پوست لیمو، ترخون، آب لیمو، فلفل و نمک را در یک کاسه بزرگ، خوب هم بزنید. پاستا آبکش شده، مارچوبه، سه چهارم سوسیس، موسیر، گوجه فرنگی، و پنیر را اضافه کنید. سپس سالاد پاستا آماده شده را با باقی مانده سوسیس سرو نمایید.