طرز تهیه بستنی چوبی
مواد لازم:
شیر تغلیظ شده شیرین ——- ۱ قوطی کوچک
شیر ———————————————۲ فنجانخامه زدهشده (خامه فرمگرفته) ————-۱ فنجان
قهوه فوری ——————————— ۱ قاشق غذاخوری
عصاره وانیل ——————— ۲ قاشق چایخوری
فنجان پلاستیکی یک بار مصرف یا قالب یخ پاپ ————— ۱۲ عدد
چوب، یا میلههای آب نبات یا شیرینی ————— ۱۲ عدد
ابتدا شیر تغلیظ شده شیرین را در قابلمه متوسط، روی حرارت بجوش بیاورید. وکمی حرارت را کم کنید و به مدت ۱۵ دقیقه هم زده تا ترکیب ضخیم شود. شیر، خامه و قهوه را هم به ترکیب اضافه کنید وهم بزنید. تا غلیظ شود. سپس از روی حرارت برداشته و عصاره وانیل را هم اضافه و هم بزنید. به مدت نیم ساعت میگذاریم تا سرد شود و بعد توی قالبها را پرکرده و در فریزر قرار میدهیم تا کمی منجمد شود. چوبها را در قالبها قرار داده و میگذاریم تا کاملاً بسته و یخ بزند. بعد از یخ بستن می توانید بستنیها را از قالب در آورده و سرو کنید.