طرز تهیه:
ابتدا مرغ را خرد کرده و آن را به یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، پودر زیره، نمک، پودر پیاز و پودر سیر آغشته کنید. سپس آب لیمو نیز روی آن بپاشید و بگذارید تا یک ساعت بماند.
برش های سیب زمینی را به باقی مانده روغن زیتون و نمک آغشته کنید و مرغ و سیب زمینی را در ظرف مناسب بچینید.
ظرف را به مدت ۴۵تا ۵۰دقیقه در فر با حرارت ۱۷۵درجه سانتی گراد قرار دهید و با سس دلخواه سرو کنید.
مواد لازم:
مرغ بریان شده: یک عدد
سیب زمینی پوست کنده و برش زده: ۲عدد
پودر زیره سیاه: ۲قاشق مرباخوری
پودر سیر: یک قاشق مرباخوری
پودر پیاز: یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل: به اندازه کافی
روغن زیتون: ۲قاشق غذاخوری
آب لیمو: به میزان کافی