سلام به همه خانم های کدبانوی ایرانی امروز براتون طرز تهیه غذای فوق العاده ای را قرار داده ام.شامی کباب غذای خوش مزه که بسیار راحت اماده میشود همانند مواد کتلت با کمی تغییرات را به سیخ میکشیم .برای توضیحات کامل تر با من همراه باشید.ابتدا به سراغ مواد اولیه میرویم:
مواد اولیه :
گوشت چرخکرده۴۰۰ گرم
سبزی معطر شامل (ترخون، ریحان، مرزه، شوید، گشنیز و جعفری) ۱۰۰ گرم
آرد نخودچی دو قاشق سوپخوری
تخممرغ یک عدد
پیاز رنده شدهیک عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم
روغن، زیتون، سیخ چوبی و گوجه گیلاسی به میزان لازم
طرز تهیه
در کاسهای پیاز و تخممرغ را مخلوط میکنیم، سپس گوشت چرخکرده، سبزی خرد شده، نمک، زردچوبه و فلفل را به انها می افزاییم و ورز میدهیم. آرد نخودچی را اضافه کرده و به ورز دادن ادامه میدهیم. از مواد آماده شده به اندازه یک پرتقال بزرگ (بسته به سلیقه خود انداز ان را انتخاب کنید) در دست فرم میدهیم و به سیخ میکشیم. در تابه روغن ریخته و سیخها را داخل آن قرار میدهیم تا سرخ شود؛ پس از سرخ شدن، کبابها را روی دستمال قرار میدهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. روغن اضافی بسیار مضرر است پس حتما صبر کنید تا روغن انها خوب کشیده شود کبابها را در ظرف سرو قرار داده و با گوجه، زیتون و هر سبزی که دوست داریم، تزیین کنید.غذای شما اماده است با لذت میل نمایید.