مواد مورد نیاز :
آرد برنج |
۱۱۵ گرم |
شکر |
۱۲۰ گرم |
آب |
۱۷۰ میلی لیتر |
گلاب |
۶۰ میلی لیتر |
زعفران دم کرده |
½ قاشق چایخوری |
روغن |
½ پیمانه |
هل |
کمی |
طرز تهیه :
روغن را در تابه بریزید و آرد را به آن بیفزایید با شعله ملایم حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.
تابه را از روی حرارت بردارید و در صورت دلخواه هل کوبیده را بیفزایید و در آخر شربت را اضافه کنید.
کمی که خنک شد در قیف با سرقیف شکوفه بریزید ودر کاغذ بریزید و روی آن را با پودر نارگیل یا پودر پسته تزیین کنید.
طرز تهیه شربت :
آب و شکر و زعفران و گلاب را در ظرفی روی حرارت بگذارید از زمانی که شکر حل شد به مدت ۳ دقیقه بجوشد .
سپس خاموش کنید و به آرد بیفزایید.