طرز تهیه ی شیره ی توت فرنگی در خانه را در ادامه ی این مطلب مشاهده خواهید کرد.

مواد لازم:

یک کیلو گرم توت فرنگی

۸۵۰ گرم شکر

یک قاشق مرباخوری آبلیمو

یک قاشق غذاخوری عسل

طرز تهیه:

برای شروع خوب تو فرنگی های خود را بشویید و چنبه ی سبز بالای ان ها را جدا کنید. توت فرنگی های له شده را خراب را در توت فرنگی ها نگذارید تا طعم شیره ی شما راخ راب نکند. داخل قابلمه ای تو فرنگی های خود را بریزید و نصف شکر را اضافه کنید. پس از آب انداختن توت فرنگی ها نصف دیگر شکر را به مخلوط خود اضافه کرده و آبلیمو را به آن بیفزایید.

مخلوط خودتان را به مدت ۲۵ دقیقه روی شعله بگذارید و در حین پخت و اواخر تایمی که گفتیم توت فرنگی هارا به پوره کن دستی یا پشت ملاقه بسیار خوب له کنید. سبدی فلزی که دانه ای روی آب بسیار ریز باشد را ری یک لگن یا کاسه ی بزرگ بگذارید. طوری که سبد روی آن آویزان باشد. مخلوط توت فرنگی های خود را داخل سبد دانه ریز ریته و حسابی روی آن فشار دهید. پس از اینکه شیره ی توت فرنگی های شما جدا شد، یک قاشق عسل را داخل شیره ی داغ خود بریزید و پس از هم دما شدن با محیط شیره های خود را داخل ظروف مناسب در بسته بریزید. این شیره به مدت ۳ ماه قابل مصرف است.