در ادامه ی این مطلب با ما همراه باشید تا دستور پخت یک خوراک ساده به نام نرگسی را مشاهده نماییم. این غذا برای صبحانه و میان وعده و حتی وعده های اصلی گاها سرو می شود.
مواد لازم:
- اسفناج تازه نیم کیلو
- تخم مرغ ۴ عدد
- پیاز ۲ عدد
- سیر ۴ حبه
طرز تهیه ی نرگسی اسفناج:
در یک قابلمه با آب جوش اسفنجا های شسته و تمیز شده ی خود را اضافه نمایید تا به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه این اسفناج ها بجوشد. در قابلمه را در این بازه ببندید.
به یک ماهیتابه ی مناسب مقدار ماودتان کمی روغن اضافه کرده و بگذارید تا داغ شود. سپس پیاز های خلالی شده را داخل روغن تفت دهید تا نرم و سبک شوند.
به پیاز در حال تفت سیر را اضافه کنید و تفت دهید.بعد از اینکه سیر و پیاز سرخ شدند ، اسفناج ها ی پخته شده را به آنها اضافه کنید و کمی تفت دهید.
مقداری نمک و فلفل روی اسفناج ها بریزید و در آخر تخم مرغ ها را روی آنها بشکنید و بدون هم زدن ، صبر کنید تا تخم مرغ ها بسته شوند.(بهتر است زرده تخم مرغ عسلی باشد)
نرگسی شما آماده است. می توانید این غذا را با تزئین گردو و نان سرو نمایید. نوش جان