طرز تهیه سس پستو

در ادامه ی این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه سس پستو را مشاهده کنید. این سس از کشور ایتالیا متولد شده است و در ادامه شاهد دستور تهیه ی ساده ای از این سس خوشمزه هستید. این سس با پاستا و میگو و مرغ سرو می شود.

مواد لازم:

• برگ ریحان ۵۰۰ گرم
• پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم
• مغز گردو(بادام زمینی،بادام هندی،پسته) ۱۰۰ گرم
• سیر تازه ۳ الی ۴ حبه
• روغن زیتون ۱ پیمانه
• آبلیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
• نمک به مقدار لازم
• فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:

پنیر را در ظرفی رنده کرده و برگ های ریحان را با پنیر پارمزان مخلوط نمایید. کمی مغز گردو ها را با دست خود ریزتر کنید.در صورتی که از بادام زمینی و یا بادام هندی استفاده می کنید می توانید آن ها را قبل از اضافه کردن، کمی در تابه حرارت داده و تفت دهید. (این کار باعث می شود تا سس شما طعم دلپذیر تری داشته باشد) سپس مغز گردوها را که کمی شکسته و خرد کر

ده اید داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید.

برگ های ریحان به همراه پنیر پارمزان را داخل مخلوط کن بریزید. حبه های سیر، آبلیمو و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. و تمام مواد را خوب باهم مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شود. سپس مواد سس را داخل ظرفی ریخته و در انتها روغن زیتون را اضافه کرده و خوب هم بزنید. (در صورتی که روغن زیتون را داخل دستگاه بریزید، مقدار بسیاری از روغن به دیواره میچسبد و هدر می رودبرای بهتر درست کردن این سس بهتر است روغن را در آخرین مرحله اضافه نمایید.)