طرز تهیه شربت غلیظ خاکشیر

در ادامه ی این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه شربت خاکشیر اصیل و خوشمزه را برای شما شرح دهیم. این دستور تهیه برای داشتن شربت خاکشیر به مدت طولانی تری است و از حرارت برای تهیه آن استفاده می شود.

مواد لازم:

• خاکشیر نصف لیوان
• شکر ۱ لیوان
• آب خنک ۶ لیوان
• گلاب ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۳ لیوان از آب را درون یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت به همراه شکر می گذاریم تا شکر درون آب حل شود و کم کم به جوش بیاید . بهتر است برای به دست آمدن غلظت نسبی شکر را به شکل کم کم و مرحله ای اضافه کنیم. پس از اینکه آب به همراه شکر جوشیده و غلیظ شد شعله را کمی کم می کنیم و خاکشیر را که شسته ای به همراه گلاب اضافه می کنیم. خاک شیر پیش از افزودن به شربت باید پاک شده و تمیز شود.

و از روی حرارت شربت را بر می داریم و به عنوان یک شربت غلیظ از آن استفاده می کنیم و در هر لیوان ۲ قاشق از این شربت غلیظ را می ریزیم و روی آن آب خنک می گیریم و چند تکه یخ کوچک روی شربت می اندازیم

و یک قاشق داخل لیوان قرار می دهیم تا شربت را خود مهمان مخلوط کند و نوش جان کند. در صورت تمایل می توانید یک قاشق سوپخوری زعفران دم کرده هم به شربت اضافه کنید تا شربت ظاهر بهتری داشته باشد.