طرز تهیه حلوا عربی با شیرخشک

در ادامه ی این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوا شیر عربی را مشاهده کنید. حلوای شیر عربی با شیرخشک تهیه می شود.

مواد لازم:

• آرد: یک پیمانه
• شیر خشک: یک پیمانه
• شکر: دو پیمانه
• کره یا روغن جامد: ۲۰۰ گرم
• آب: یک پیمانه
• هل ساییده شده: نصف قاشق چایخوری
• زعفران ساییده شده: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

برای شروع آب و شکر را روی شعله قرار می دهیم تا شربت را آماده نماییم. وقتی شکر به خوبی حل گردید زعفران را اضافه نموده و پس از مدت کوتاهی از روی حرارت بردارید. حالا آرد را بر روی حرارت کم تفت دهید. تا رنگ آن تغییر کند. سپس آن را از الک عبور داده دوباره تفت دهید.

در این مرحله شیر خشک را به موادمان اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه دهید. ( هنگام اضافه کردن شیر خشک، آن را از الک عبور دهید). پس از ایجاد رنگ مورد نظرتان در آرد، هل را اضافه نموده و پس از تفت مختصری، روغن یا کره را اضافه نمایید و به هم زدن ادامه دهید تا آرد گلوله نگردد. وقتی روغن به خوبی با مواد دیگر یکدست گردید. شربت را کم کم به مواد اضافه نمایید و هم بزنید تا مواد گلوله نگردند.

پس از اضافه کردن شربت، به هم زدن ادامه دهید تا اینکه آب اضافی حلوا به خوبی تبخیر شود. سپس حلوا را در ظروف دلخواه خود قرار داده با سلیقه خود تزیین نمایید و پس از سرد شدن سرو نمایید.