مربای انجیر یکی از مرباهای خوشمزه است که فصل مناسب پخت و تهیه ی میوه ی آن ماه آخر و اواخر ماه مرداد در تابستان است. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه ی مربای خوشمزه ی انجیر را به شما دوستان آموزش دهیم. با ما در ادامه ی این مطلب همراه باشید.
مواد لازم:
انجیر ۱ کیلو
شکر ۷۰۰ گرم
آب ۱ لیوان
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
دستور پخت مربای انجیر:
آب و شکر را درون قابلمه ی بزرگی بریزید و روی شعله ی اجاق با درجه ی زیاد بگذارید تا به جوش بیاید و غلیظ شود سپس انجیرها را به این شیره اضافه نمائید. در این فصله انجیر ها را خوب بشورید و تمیز کنید. در این مربا هم از انجیر سیاه و هم از انجیر زرد و سبز می توانید استفاده کنید. اما انجیر سبز و زرد بیشتر رنگ زعفران را نشان می دهند.
حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید مربا بجوشد و انجیرها نرم شوند سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کنید. سپس در آخرین مرحله زعفران دم کرده را بریزید و از روی حرارت بردارید و درون ظرف بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا مربای انجیر خنک شود.
خانواده
سرگرمی
سفر وگردشگری
سلامت
فرهنگ و هنر
موبایل
وبلاگ نویسان
ورزش
