امروز در نایت ملودی ![]() فال عطسه تایلندی ![]() چه حرکاتی در بدنسازی باعث افزایش قد میشود؟ ![]() طرز تهیه موچی شکلاتی ![]() بررسی فیلم سینمایی سنگدل ۲۰۲۳ ![]() داستان سریال عقرب عاشق ![]() جاهای دیدنی تبریز و اطراف آن ![]() طرز تهیه روغن دنبه ![]() فیلم سینمایی شهر هرت با بازی پژمان جمشیدی ![]() طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی و کنجدی ![]() درمان پوکی استخوان و درد مفاصل ![]() طرز تهیه خامه کیک با خامه صبحانه ![]() طرز تهیه چیکن استراگانف با سس بشامل ![]() جشنواره جهانی فیلم فجر ۱۴۰۱ ![]() درمان قطعی و تضمینی کبد چرب ![]() طرز تهیه مربا بالنگ خشک شده خانگی ![]() طرز تهیه فلافل خانگی ساده با نخود ![]() نقد و بررسی کتاب هنر در گذر زمان هلن گاردنر ![]() آیا بدنسازی قد را میسوزاند؟ ![]() روز ملی سینما در تقویم چه روزی است؟ ![]() آیا علی شادمان فرزند گلشیفته فراهانی بود!؟ گوشت یک منبع کامل پروتئین است که حاوی تمامی اسید آمینه های مورد نیاز بدن میباشد . شما با انتخاب درست گوشت ، می توانید سلامت خود را تنظیم کنید . در این مقاله در مورد رفتاری که گوشت در بدن ما واکنش نشان میدهد و خواص و اینکه وب سایت ایران نیاز چگونه نیاز شما در در تامین گوشت سالم تامین می کند صحبت خواهیم کرد . پروتئین دومین جزء مهم بدن بعد از آب است و همچنین حاوی مواد مغذی مهم مانند کراتین و کارنوزین است که سبب افزایش قدرت و استقامت عضلات میشود . تا حدودی میتوان گفت که پروتئین موجود در گوشت به آرامی جذب بدن میشود . تحیقیقات نشان داده است که ۹۵% از پروتئین گوشت و ۹۶% از چربی گوشت موجود درغذا قابل هضم است . چربی ها هضم مواد غذایی دیگر را متوقف کرده که بدین معنی میباشد چربی ها با درصد معقولی در معده باقی میماند و گرسنگی را به تاخیر می اندازد . منابع تامین کننده گوشت در جهان : مرغ اولین و گسترده ترین منبع تامین گوشت در جهان میباشد که وزن هر مرغ بین ۲ تا ۴٫۵ کیلوگرم است . دومین نوع دام که منبع اصلی تامین گوشت در جهان میباشد خوک است که وزن آن بین ۴۰ تا ۱۳۵ کیلو گرم است و حدود ۷۰ تا ۷۴ درصد از یک خوک بالغ را گوشت تشکیل داده است . میزان مصرف گوشت خوک در کشورهای اسلامی به دلیل نجس خواندن خوک و حرام بودن مصرف گوشت آن بسیار ناچیز و حتی در برخی کشورها مانند ایران در حد صفر میباشد. گاو یا به عبارت عامیانه گوساله سومین منبع تامین کننده گوشت در جهان است که به طورمعمول وزنی بین ۱۳۰ تا ۵۴۰ کیلوگرم را دارا است که گوشت گوساله ۵۵ تا ۶۰ درصد از وزن لاشه کامل آن را تشکیل داده است . گوسفند چهارمین منبع تامین کننده گوشت جهان است که وزن آن حدود ۲۸ تا ۵۰ کیلوگرم میباشد و در مقیاس بسیار کوچکتری نسبت به گوشت خوک و گوساله قرار دارد ، به همین سبب طبق تحقیقات نسبت خرید گوشت گوسفند به خرید گوشت گوساله درسبد غذایی هاخانواده کمتر از یک دهم می باشد اما در بین خانواده های ایرانی خرید گوشت گوسفند محبوبیت بیشتری نسبت به خرید گوشت گوساله دارد . وزن یک گوسفند بین ۴۵ تا ۷۰ کیلوگرم میباشد که حدود ۵۰ درصد آن را گوشت و آلایش گوسفند تشکیل داده است . فواید انواع گوشت برای بدن : گوشت قرمز شامل چه مواد است ؟ درجدول زیر میتوانید مواد مغذی موجود در هر ۱۰۰ گرم گوشت قرمز پخته را مشاهده نمایید :
گوشت سفید (برای مشاهده محصولات کلیک کنید ) گوشت سفید خود به دو گروه تقسیم میشود گروه اول گوشت طیور که به پرندگان اهلی اطلاق میشود و شامل مرغ ، بوقلمون ، مرغابی ، غاز و … می باشد و گروه دوم گوشت ماهیان وآبزیان دریایی که شامل انواع ماهی و میگو می باشد . از خاصیت های گروه اول تقویت استخوان ها ، کاهش استرس ، تقویت سیستم ایمنی ، افزایش سطح سلامت قلب ، افزایش سطح تستوسترون ، پیشگیری از سرطان و آلزایمر… را میتوان نام برد . و از خواص گروه دوم نیز می توان به وجود امگا ۳ و فسفر بسیار بالای آنها ، پایین آوردن فشار خون ، پیشگیری از بیماری هایی نظیر آلزایمر، فراموشی ، آسم ، سرطان ، ms ، روماتیسم ، دیابت ، نرمی استخوان و… اشاره کرد . در جدول زیر می توانید مواد مغذی موجود در هر ۱۰۰ گرم گوشت پخته شده را مشاهده نمایید :
|