مـواد لازم : ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند یک عدد پیاز متوسط یک قاشق غذاخوری روغن نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم سماق به مقدار لازم ۳ عدد گوجه فرنگی ابتدا پیاز را پوست…