باکتری ها، مخمرها و کپک‌ها میکروارگانیسم‌هایی هستند که سبب تغییراتی حین نگهداری سبزیجات می‌شوند. این میکروارگانیسم‌ها در واقع می‌توانند تمام اجزا مواد غذایی را مورد حمله قرار دهند. هر خانواده ای باید بداند در طول هفته چه مقدار مواد غذایی…