مـواد لازم : ۱ بوقلمون (مرغ ترکی) جوان ۶ تا ۷ کیلویی منجمد برای شورآب: ۱ فنجان نمک تمیز ۰٫۵ فنجان شکر قهوه‌ای روشن ۳٫۷ لیتر آب سبزیجات ۱ قاشق سوپ خوری فلفل سیاه ۱٫۵ قاشق چای خوری فلفل شیرین…