مواد لازم :   برنج یک کیلو گرم مرغ متوسط یک عدد ماست ۷۵۰ گرم (معادل یک لیوان) روغن مایع ۳۵۰ گرم زرده تخم ‌مرغ چهار عدد زعفران ساییده دو قاشق چایخوری نمک و ادویه به مقدار مورد نیاز قارچ…