مواد اولیه: بادنجان متوسط =چهار عدد شکر= دو قاشق غذاخوری انار ترش =یک پیمانه پیاز متوسط= دو تا سه عدد روغن= به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوب=ه به میزان لازم آب =۴/۱پیمانه گردو نگینی خرد شده= نصف پیمانه بادنجان…