بسیاری از افراد تصور می‌کنند که روش طبخ زرشک پلوا بسیار ساده است در حالی که رعایت نکته‌های ظریفی در آن لازم و نشانه حرفه‌ای بودن آشپز است و به شما یک زرشک پلوی خوش طعم و خوش رنگ می…

هنگام کباب کردن میگو باید نکته‌های مختلفی را مدنظر قرار داد که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از: ۱٫ میگویی که برای کباب کردن استفاده می‌کنید، باید درشت باشد؛ زیرا میگوهای ریز حین پختن خشک و سفت می‌شوند، بنابراین میگوهای ریزتر برای…

این ساندویچ کم کالری مناسب افرادی است که رژیم لاغری دارند. مواد لازم مناسب برای ۲ نفر: ۲ عدد نان تورتیلا (هرکدام تقریبا معادل ۱۱۰ کیلوکالری) ۳۰ گرم سینه مرغ پخته ۳ قاشق غذاخوری قارچ ۱/۲ عدد فلفل قرمز ۱/۲…

شایعات پیرامون کشک زیاد است؛ مثلا می‌گویند هر ماستی که خراب و کپک زده است و تاریخ انقضایش گذشته، به کارخانه برمی‌گردانند و کشک می‌کنند. بعضی‌ها می‌گویند روی کشک‌های خشک به‌عنوان منبع کلسیم نمی‌توان حساب کرد زیرا به جای ماست،…

کاپ‌کیک کدوحلوایی • تعداد: ۱۲ نفر • زمان تهیه و پخت: ۲ ساعت و ۱۵ دقیقه مواد لازم • ¼ پیمانه خامه ترش • ¼ پیمانه کره آب شده • دو قاشق چایخوری وانیل • نصف قاشق چایخوری پودر دارچین…

پای صحبت‏های دکتر امیر هوشنگ احسانی، متخصص پوست و مو و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران نشسته‏ایم… آقای دکتر! حوله‏ حمام هم می‏تواند موجب انتقال بیماری شود؟ بله؛ رطوبت عامل مناسبی برای رشد میکروب‏ها و قارچ‏هاست. میکروب‎ها پوست…

حالا توی مخلوط کن یا غذاساز خوب مواد رو میکس کنید. نوشیدنی را توی فریزر بگذارید تا خوب تگری شود… توی هر لیوان یک تکه یخ انداخته و نوشیدنی رو اضافه کنیدو از طعم اون لذت ببرید… مواد لازم :…

مرغ شور و شیرین یک غذای خوشمزه با طعم زنجبیل مرغ را به تکه‌های کوچک بریده و با سس سویا و روغن کنجد ترکیب کنید. در یک کاسه، محتویات سس را با ۱۰۰ میلی‌لیتر آب سرد ترکیب کنید. یک بشقاب…

بعد ژله هلو را اضافه می کنیم و پس از ۵ دقیقه زیر آن را خاموش کرده و چند قطره آبلیمو یا جوهر لیمو به آن اضافه می کنیم مواد لازم جهت تهیه مارمالاد هلو : هلو ۵۰۰ گرم شکر…

از آنجا که مصرف‌کننده خانگی قدرت تشخیص بیماری‌زا بودن یا نبودن کپک‌ها را ندارد، باید هر نوع مواد غذایی کپک‌زده را کاملا دور بریزد. کپک در رب گوجه فرنگی خیلی وقت‌ها وقتی روی مواد غذایی‌ای مانند رب کپک می‌بینیم، از…

فر را از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت داغ کنید .گوشت ها را با پیاز و فلفل سبز سرخ کنید مواد لازم : نیم کیلو گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز متوسط خرد شده یک عدد فلفل سبز دلمه…

ما می توانیم گوشت را به طریقه فوق آماده کرده کمی روغن در تابه داغ کنیم وگوشت را در دست به شکل دایره به ضخامت تقریبا دو سانت صاف و مرتب کنیم و دو طرفش را در تابه کباب کرده…

بعد از پخته شدن دارچین و زنجبیل و برگ بو را دور بیندازید چون به اندازه کافی گوشت زبان را معطر کرده و نیازی نیست در غذا بماند مواد لازم : زبان گوساله جوان ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر…

دونه هارو در یک ظرف بریزین و له کنین. میتونین از رنده ی مخصوص رشته کردن و له کردن استفاده کنین برای شروع آبگیری از دونه ها هر روز آب انگوررو از مغازه‌ی نزدیک خونتون میگیرین؟ دیگه خریدن این آب…

سرخ شدن کمی از خواص غذا را از بین می برد. ولی اگر کودک شما بی میل و یا بدغذاست، این روش طبخ مرغ و استفاده از جوانه گندم را حتما امتحان کنید مواد لازم: سینه مرغ: ۲۰۰ گرم آرد…

آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۲ ساعت مجموعاً: ۲ ساعت و ۵ دقیقه مواد اولیه : برای ۷ نفر گوشت ۷۵۰گرم (گوسفندی و با استخوان) زرشک ۲۵۰گرم لپه نصف پیمانه پیاز ۲عدد روغن به میزان لازم نمک به میزان…

تزئین موز به شکل دلفین!!   برش موز به شکل دلفین از ساده ترین برش هاست . با هم تماشا کنیم .

خمیرمان را هم به مایه گوشت افزوده خوب ورز داده مخلوط میکنیم. مواد تشکیل دهنده : گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم کرفس : ۳ ساقه آرد سوخاری : ۱/۲ پیمانه شیر : ۱ پیمانه پیاز بزرگ :۲ عدد سبزی…

فیش اند چیپش fish and chips یا ماهی و سیب زمینی سرخ شده یک غذای محبوب در کشورهای بریتانیایی می باشد که در گروه آشپزی شما می توانید دستور پخت آن را مشاهده نمایید. مواد لازم : آرد گندم ۲…

مواد لازم:  آب ۱/۳ فنجان  شکر یا خاکه قند ۴/۳ فنجان +۱ قاشق غذاخوری  مخلوط میوه های خشک به دلخواه ۱ و ½ فنجان تخم مرغ ۳ عدد آرد ۱ و ½ فنجان بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری کره ذوب…

مواد لازم: شکلات تلخ: یک و نیم پیمانه کره: نصف پیمانه شکر: یک پیمانه فندق: یک و نیم پیمانه تخم‌مرغ: سه عدد وانیل: یک قاشق چای‌خوری آرد: یک چهارم پیمانه نمک: نصف قاشق چای‌خوری طرز تهیه: • قفسه فر را…

مواد لازم: زنجبیل رنده شده – یک قاشق غذاخوری قارچ – هشت عدد نودل – دو پیمانه کرفس رشته‌ای بریده شده – دو پیمانه پیاز خلالی شده – یک عدد فلفل تازه – دو عدد جوانه – یک پیمانه پیازچه…