ترشی فلفل هندی خوشمزه و اشتها کنار غذاهایتان آماده سازی : ۲۰ دقیقه پخت : ۴۵ دقیقه مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هندی :  فلفل سبز خرد شده ۵۰۰ گرم  سیر خرد شده ۲۵۰ گرم پوست لیمو ترش  به…

روش تهیه ی ترشی فلفلی تند هندی

بیشتر مردم با کدو حلوایی دسر، خورش یا ته دیگ تهیه می کنند. برای ایجاد تنوع، تصمیم گرفتیم طرز تهیه ترشی کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم :  لیمو ترش  یک عدد  شکر  ۵ پیمانه  سرکه سیب…

نان سیب در واقع کیک سیب هست ولی چون داخل قالب لوف مخصوص نان پخته می شود به این اسم معروف است. الان فصل سیب تازه است هوا هم دارد کم کم سرد می شود پس یک کیک دارچینی با کشمش و با طعم سیب بدنتان را گرم می کند ؛ این کیک بافت فشرده خیلی خیلی کیکی دارد :)) ؛ خیلی خوشمزه هست البته برای کسانی که طعم دارچین و کشمش را دوست دارند. برای درست کردن این کیک اول نیاز به پوره سیب داریم که باید جداگانه درست کنید . مواد لازم : آرد سفید 2 پیمانه یا 260 گرم بیکینگ پودر 2 ق چ دارچین 1 ق چ نمک 1/2 ق چ جوز هندی 1/4 ق چ کره نرم 1/2 پیمانه یا 113 گرم شکر قهوه ای 1 پیمانه یا 200 گرم تخم مرغ 2 عدد پوره سیب 1 پیمانه کشمش سیاه 1 پیمانه طرز تهیه : درست کردن نان سیب,طرز تهیه کیک سیب فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد یا 325 درجه فارنهایت روشن کنید. کف قالب مستطیل لوف 23*13 سانتیمتر را چرب کنید و روی آن کاغذ مخصوص شیرینی پزی بیندازید. کشمش ریز و بی هسته انتخاب کنید. آرد + نمک + جوز + دارچین + بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک کنید و کنار بگذارید. کره که یک ساعت زودتر در دمای محیط بوده و نرم شده را با شکر قهوه ای داخل کاسه همزن ریخته و 2 دقیقه بزنید. کره اگر نرم نباشد با شکر خوب مخلوط نمی شود و دقت کنید شکر قهوه ای توده های سفت شده نداشته باشد قبل آن در دستتان نرمش کنید. بعد تخم مرغها را دونه دونه اضافه کنید و هربار مدت 1 دقیقه هم بزنید. پوره یا سس سیب را اضافه کنید و بعد مواد خشک را آرام آرام افزوده و در آخر کشمش و فقط 30 ثانیه مواد را مخلوط کنید. مایه را داخل قالب بریزید و به مدت یک ساعت و ده دقیقه بپزید و بعد از پخت بگذارید کیک به مدت 10 دقیقه داخل قالب بماند و بعد به رک سیمی منتقل کنید تا خنک شود. نکته آخر : اینکه شکر قهوه ای طعم کاراملی خاص خودش را دارد و اگر جایگزین آن شکر سفید استفاده کنید کیک این طعم را نمی گیرد.

مواد لازم شور : خیار، کرفس، گل کلم، هویج، سبزیجات معطر شامل ترخون، شبت، سیر، فلفل سبز تند، سرکه ، پودر گلپر طرز تهیه شور : ابتدا ظرف‌های مخصوص را به خوبی شسته و خشک کنید، سبزیجات فوق را به…

روش تهیه ی شور پاییزی بسیار خوشمزه

طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی مواد لازم : هلو ۴ تا ۵ کیلو خمیر ترش یک قاشق سوپ خوری سرکه ۲ لیوان نمک ۳ قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان طرز تهیه : ابتدا هلوها را شسته و…

طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی

مواد لازم ترشی هلو و زردآلو : ‏هلو ٣٠٠ ‏گرم زردآلو ٣٠٠ ‏گرم  ‏نعناع نصف پیمانه گل کلم ۴٠٠ ‏گرم سیر ٣ ‏حبه سرکه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم   ‏طرز تهیه ترشی هلو و زردآلو : ‏هلو…

طرز تهیه ترشی هلو و زردآلو

مواد لازم :  هلو  ۴ تا ۵ کیلو خمیر ترش یک قاشق سوپ خوری سرکه ۲ لیوان  نمک ۳ قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان طرز تهیه : ابتدا هلوها را شسته و بگذارید کاملا خشک شود. هسته آنها را درآورده…

طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی

ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است، که انواع مختلفی دارد و قومیتهای مختلف بنا به ذائقه و موادی که در دسترسشان بوده و اصولا برای نگهداری از مواد غذایی و استفاده از آنها…

چگونه ترشی مخلوط خانگی درست کنیم

طرز تهیه چاشنی هلو و فلفل چاشنی هلو و فلفل را تا باز نشدن می توانید به مدت ۳ ماه خارج از یخچال نگهداری کنید مواد لازم برای چاشنی هلو و فلفل : روغن آفتابگردان ۲ قاشق غذاخوری پیاز خرد…

طرز تهیه چاشنی هلو و فلفل

طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی یکی از خوشمزه ترین ترشی های مخصوص پاییز و زمستان ترشی مخلوط است که بسیاری از ایرانیان از این ترشی در سر سفره های خود می گذارند. به همین علت در ادامه طرز تهیه ترشی…

طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی

مواد لازم ترشی هلو و زردآلو : ‏هلو ٣٠٠ ‏گرم زردآلو ٣٠٠ ‏گرم  ‏نعناع نصف پیمانه گل کلم ۴٠٠ ‏گرم سیر ٣ ‏حبه سرکه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم   ‏طرز تهیه ترشی هلو و زردآلو : ‏هلو…

طرز تهیه ترشی هلو و زردآلو

این سس سالسای تابستانی را با تمام اسنک ها میل کنید. مواد لازم :  گوجه فرنگی مینیاتوری نصف شده  نیم کیلوگرم  فلفل سبز تند نصف شده ۲ عدد سیر پوست کنده ۲ حبه  نمک و فلفل به اندازه کافی طرز…

طرز تهیه سس سالسای تابستانی

مورد مصرف : پیش غذا مناسب فصل : همه فصول آماده سازی : ۱۵ دقیقه پخت : ۱۵ دقیقه مواد لازم برای ۳ نفر :  روغن زیتون  ۱/۲ لیوان  سرکه سیب ۱/۳ لیوان  روغن کنجد به میزان لازم  آویشن به…

طرز تهیه سس ریحان

طرز درست کردن سس ارده مخصوص فست فود در این آموزش طرز تهیه و درست کردن سس ارده را که بهترین چاشنی برای فلافل و کتلت و … است برای شما گردآوری کرده ایم. سس ارده را می توان به…

طرز درست کردن سس ارده مخصوص فست فود

طرز تهیه ترشی انبه ترشی انبه ، یکی از ترشی هایی که سریع پس از درست کردن می توان آن را سرو کرد اگه عاشق ترشی انبه هستید، پس وقتش است که از خوردن آن لذت ببرید! ما اینجا یک…

طرز تهیه ترشی انبه

روش درست کردن ترشی بادمجان و تمبرهندی هشت قاشق سبزی معطر را ساطوری کرده و یک بوته کوچک سیر را پوست کنده، رنده کنید. حالا یک عدد فلفل تند را ریز خرد کنید و این مواد را با هم مخلوط…

روش درست کردن ترشی بادمجان و تمبرهندی

شیرین کردن زیتون به وسیله سود سوزآور کاشت و پرورش زیتون از گذشته در کشور ایران رایج بوده و در سال‌های اخیر با پیشرفت‌هائی که در اصلاح ژنتیکی درختان زیتون ارقام کنسروی صورت گرفته و به سبب آگاهی مردم از…

شیرین کردن زیتون به وسیله سود سوزآور

طرز تهیه ترشی تخم مرغ آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه مواد لازم : ۴۲۵ گرم چغندر قرمز ۵۰ گرم شکر قهوه ای ۱/۲ فنجان سرکه ۱/۲ فنجان آب سرد ۱/۲ قاشق چای خوری نمک…

طرز تهیه ترشی تخم مرغ

طرز تهیه ترشی زو این ترشی یکی از ترشی های مخصوص شهر کرمانشاه است . مواد لازم : ـ زو ـ سرکه ـ نمک قدری ـ زردچوبه قدری طرز تهیه : زو گیاهی خودرو و شبیه به کنگر میباشد با…

طرز تهیه ترشي زو

طرز تهیه سس خردل مواد لازم برای یک پیمانه : آبلیمو ۱/۴پیمانه پودر خردل دو قاشق سوپخوری خامه چهار قاشق سوپخوری نمک ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا آبلیمو، پودر خردل، نمک و فلفل…

طرز تهیه سس خردل

روش تهیه سس پرتقال مواد لازم: آب پرتقال: سه چهارم لیوان آرد ذرت: یک قاشق غذاخوری شکر: یک قاشق چای‌خوری رنده پوست پرتقال: دو قاشق سوپ‌خوری کره: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: ۱٫ ابتدا آب پرتقال و آرد ذرت را…

روش تهیه سس پرتقال

به عقیده دکتر راست‌منش تهیه ترشی با آجیل، آسیبی به خواص تغذیه‌ای مغزها نمی‌زند اما تخم گشنیز موجود در این ترشی حاوی مولکولی به نام فورانوکومارین‌ها است که حساسیت پوست را نسبت به نور آفتاب افزایش می‌دهد اگر بادنجان‌خور باشید،…

مواد لازم جهت تهیه ترشی خیارچنبر و ترشی بادمجون : خیار چنبر ۱    کیلو گرم  بادمجان ۲     عدد  سرکه به میزان لازم  فلفل به میزان لازم سیر به میزان لازم طرز تهیه ترشی خیارچنبر: بادمجان رو گرد گرد…

طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون مواد لازم : قارچ ورقه‌ شده و زیتون بدون هسته از هر کدام دو پیمانه موسیر ۱ پیمانه سیر ۱ پیمانه نمک به میزان لازم فلفل سبز چهار عدد پودر کاری یک قاشق غذاخوری…

طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون

ترشی هیجان انگیز قبول است که زندگی‌ها مدرن، پرسرعت، ماشینی و (خودمانیم دیگر!) بی‌حس و حال شده است اما هنوز هم پاییز و زمستان برای خیلی‌ها یعنی فصل ترشی و شور انداختن و مربا و مارمالاد پختن! فقط ترشی‌خورها می‌دانند…

ترشی هیجان انگیز

سس هزار جزیزه خانگی مواد لازم • ساقه کرفس / ۲ عدد • پیازچه / ۵۰ گرم • جعفری (ریز خرد شده) / یک قاشق غذاخوری • خیارشور (چرخ شده) / یک سوم پیمانه • تخم مرغ آب پز /…

سس هزار جزیزه خانگی

طرز تهیه خیار شور فوری : مواد لازم : خیار ریز و تازه ۲ کیلو سبزی، شامل ترخون، شوید، مرزه و جعفری ۲۵۰ گرم سیر یک بوته بزرگ فلفل تند ۵ یا ۶ عدد تخم گشنیز یک قاشق مرباخوری نخود…

طرز تهیه خیار شور