مواد لازم : هویج و خیار از هر کدام ۵۰۰ گرم جوهر لیمو ۱/۴قاشق چایخوری آهک سفید دو پیمانه آب هشت پیمانه شکر ۱۲ پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : برای تهیه مربا ابتدا هویج و خیار را…

مربای هویج و خیار

مواد لازم: گوجه فرنگی چند عدد به میزان لازم (حدود ۱ و یک چهارم پیمانه)/ آوکادو خرد شده، پوست کنده و دارای یک سوراخ یک دوم پیمانه/ پنیر خامه ای مقدار کمی/ آب لیمو ۱ قاشق چای خوری/ ریحان خرد…

گوچه شکم پر با سس پستو

مواد لازم: سینه مرغ ۸۰۰ گرم/ پنیر موزارلا ۳۰۰ گرم/ پیاز ۲ عدد کوچک/ پودر سیر ۲ قاشق غذاخوری/ قرص مرغ ۲ عدد/ پودر نان ۴ قاشق سوپخوری/ پفک نمکی پودر شده ۱ پیمانه طرز تهیه: سینه مرغ رو تکه…

ناگت مرغ

موادلازم: سیب زمینی به تعداد دلخواه روغن مایع مخصوص سرخ کردن نمک و چاشنی های دلخواه طرز تهیه سیب زمینی را بعد از پوست کندن به ورق های نازک با چاقو یا هر وسیله مخصوص خرد نمایید.سپس ورقه های سیب…

چیپس

مواد لازم تخم مرغ   ۶ عدد روغن ماهی  ۱ قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده  ۲۲۵ گرم روغن  ۳ قاشق غذاخوری سیر  ۲ حبه پیاز کوچک  ۱ عدد خرد شده نمک و فلفل  به میزان لازم گوجه فرنگی  ۱ عدد گشنیز…

املت تایلندی

استیک با سس قارچ مواد لازم گوشت فیله یا راسته ۱ کیلو گرم کره یا روغن مایع ۱۰۰ گرم فلفل و نمک بمقدار لازم طرز تهیه گوشت را به قطعات ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرمی از مقطع برش داده کمی با…

استیک

مواد لازم برای ۱۰ تا ۱۲ نفر ران گوسفند – ۱ عدد (در حدود ۲ کیلو گرم) سیر – یک بوته نعناع و ترخان – یک دسته کوچک روغن مایع – ۱۰۰ گرم سبزیجات پخته شده (هویج خرد شده ،…

ژیگو

۱-قبل از طبخ میگو در پیاز های حلقه شده قرار دهید حداقل یک ساعت۲-در مراحل آخر پخت میگو کمی آبلیموی تازه اضافه کنید تا بوی بد میگو از بین برود برای اینکه گوشت میگو سفت نشود بهتر است در مراحل…

میگو

مواد لازم: شکلات تلخ: یک و نیم پیمانه کره: نصف پیمانه شکر: یک پیمانه فندق: یک و نیم پیمانه تخم‌مرغ: سه عدد وانیل: یک قاشق چای‌خوری آرد: یک چهارم پیمانه نمک: نصف قاشق چای‌خوری طرز تهیه: • قفسه فر را…

کیک شکلاتی فندقی

پودر کاری یکی از ادویه های محبوب آسیایی محسوب میشود و در بسیاری از غذاها همچون خورشت کاری مرغ ادویه و طعم اصلی غذا است. پودر کاری مخلوطی بی نظیرو ماهرانه از چندین نوع ادویه گوناگون است که باعث به…

ادویه کاری

  سیب زمینی هایی که در رستوران ها و فست فود ها سرو میشود به راحتی میتوانید بار رعایت نکاتی که ذکر میشود در خانه تهیه کرده و سیب زمینی پفکی و خوشمزه داشته باشید. ابتدا  قابلمه ای آب را…

سیب زمینی سرخ کرده

مواد لازم: زنجبیل رنده شده – یک قاشق غذاخوری قارچ – هشت عدد نودل – دو پیمانه کرفس رشته‌ای بریده شده – دو پیمانه پیاز خلالی شده – یک عدد فلفل تازه – دو عدد جوانه – یک پیمانه پیازچه…

نودل میگو

مواد لازم برای چهار نفر: میگو  —-   ۵۰۰ گرم قارچ —–     ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای قرمز—   ۱ عدد پودر سیر —-   ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه —-  ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن —-   ۱…

کباب میگو با سبزیجات

مواد لازم:  آرد گندم………….. ۱۵۰ گرم خرما ……………..۵۰۰ گرم روغن مایع ……….۱۲۰ گرم گلاب………………  ۲ قاشق سوپخوری زعفران دم کرده ….۱ قاشق مربا خوری پودر پسته …………. ۱ قاشق سوپخوری پودر بادام ………….۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه : آرد را…

حلوای خرما

مواد اولیه : آرد: دو پیمانه شکر:  دو پیمانه کره:  ۲۵۰ گرم آب:   یک پیمانه گلاب:  ۳/۴ پیمانه زعفران حل شده :  ۱/۴ پیمانه طرزتهیه: آرد را به مدت ۱۵ دقیقه برروی حرارت مرتب هم زده، سپس کره را به…

حلوای زعفرانی

مواد لازم: یک کیلو زرد آلو (وزن، بدون هسته) ۴۰۰گرم شکر آب لیمو (مقداری) زعفران (مقداری) نصف استکان گلاب طرز تهیه: زردآلو هارو از وسط نصف و هسته هر یک رو خارج کنید.مقداری زعفران رو به همراه کمی شکر درون…

مربای زردآلو

مواد اولیه : آب لیموی تازه دو قاشق چایخوری یخ خرد و له‌شده دو فنجان شکر دو قاشق غذاخوری نعنا تازه ریزشده ۱/۸ پیمانه طرز تهیه: برای تهیه این نوشیدنی یخ له‌ شده را با شکر، آب لیموتازه و نعنا…

لیموناد

مواد لازم: زعفران ——— به مقدار لازم گلاب———– نصف لیوان سرکه————۳قاشقش غذاخوری شکر————-یک کیلو(بستگی به میزان تهیه ی شربت دارد) طرز تهیه: شکر را در قابلمه ریخته و آب میریزیم به طوری که روی شکر هارا بپوشاند سپس پس از…

زعفران

آب آلبالو=۴ لیوان(در حدود یک لیتر) شکر=دو کیلو وانیل=یک قاشق چایخوری طرز تهیه: (بطور کلی هرگونه شربتی بهتر است در ظرف لعابی تهیه کنیم)شکر را با آب آلبالو مخلوط می کنیم ومی گذاریم چند ساعت بماند تا شکر کمی حل…

شربت آلبالو

مواد لازم : سیب زمینی پخته ۵۰۰ گرم خیارشور ۳۰۰ گرم شوید ساطوری شده یک چهارم پیمانه خامه نصف پیمانه تخم‌مرغ آب‌پز چهار عدد آبلیمو چهار قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه سالاد آلمانی : سیب‌زمینی،…

طرز تهیه سالاد آلمانی

برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا کردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ کاهو و… چه میکنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این کارها آشنا شوید. _ ترد شدن…

فوت های کوزه گری در آشپزی

مواد لازم: کلم برگ ————– ۱ عدد گوشت چرخ کرده——-۵۰۰گرم سبزی دلمه ———— ۱ کیلوگرم برنج —————– ۲۰۰ گرم لپه ——————۱۵۰ گرم نمک فلفل زردچوبه زعفران و ادویه مخصوص —- به میزان لازم روغن مایع ———–۱۰۰ گرم طرز تهیه:  …

دلمه کلم

در این مجموعه نمونه هایی بسیار زیبا دیگر از جدیدترین مدل های کیک را تماشا می کنید . امیدواریم از آنها ایده بگیرید .

عکس کیک تولد

عید و شیرینی هایش! انگار که نصف لذت تعطیلات عید و نو شدن سال و به تبع آن نو شدن زندگی در شیرینی شیرینی هایش نهفته. آنقدر که هر کسی با خودش بگوید چه باکی از یکی دو کیلو اضافه…

دایرة المعارف شیرینی‌های ایرانی

به مناسبت نوروز باستانی نوشیدنی‌های این ماه هیجان بیشتری به خود گرفته است. سعی ما این بوده که رنگ های چشم‌نوازی را خلق کنیم و در اختیار شما بگذاریم تا رغبت بیشتری به تهیه و البته نوش جان کردن این…

مواد لازم برای ۶ نفر: برنج  ۱ کیلو ماهی سفید ۲ کیلو سبزی ‏پلو   ۱/۵کیلو کره یا روغن مایع  ۲۰۰ گرم زعفران حل شده در آب ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل   به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم…