خورش بامیه را به سبک جنوبی ها درست کنید خورش بامیه یکی از غذاهای مخصوص جنوب ایران و شهر دزفول است. اواخر شهریور ماه زمان مناسبی برای خرید بامیه تازه و درست کردن یک خورش تمام عیار است. طرز تهیه…

طرز تهیه خورش سیب گلاب مخصوص تابستان یکی از خوشمزه ترین خورش های ایرانی خورش سیب گلاب است که به دلیل وجود سیب گلاب در فصل تابستان این غذا مخصوص تابستان است. سماتک در ادامه طرز تهیه خورش سیب گلاب…

خورشت گردو بادمجان مواد لازم : بادمجان سرخ شده ۵ عدد گردو آسیاب شده ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد بزرگ رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان…

آموزش درست کردن خورش کاری مرغ مواد لازم برای خورش کاری مرغ : مرغ ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۲ عدد پیاز ۲ عدد شیر نارگیل ۱ قوطی کاری ۶ قاشق غذا خوری کره ۲۵ گرم زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری…

طرز درست کردن خورشت لوبیا سبز لوبیا سبز یکی از خوشمزه ترین اعضای خانواده سبزیجات است و دارای خواص زیادی نیز می باشد. لوبیا سبز به طور سخاوتمندانه‌ای حاوی رنگدانه‌ی آنتی اکسیدانی به نام فلاوونوئیدها است. فلاوونوئیدها برای بدن ما…

طرز تهیه فسنجان فندق مواد لازم: پودر فندق ۳۰۰گرم پیاز متوسط ۱عدد رب انار ۴۰۰گرم ران مرغ به مقدار دلخواه نمک مقداری طرز تهیه خورش فسنجان(فندق) : ۱.فندقها رو در ماهی تابه میریزیم بعد میذاریم روی حرارت ملایم تفت بخوره…

طرز تهیه خورش هلو غذای تابستانی برای پخت خورش هلو می توانید از کمپوت هلو هم استفاده کنید معمولا از هلو برای درست کردن دسرها و کیک های تابستانی استفاده می شود. ولی این بار با هلو یک خورش متفاوت آموزش داده ایم.…

خورش قیمه با قارچ بدون گوشت هنر و مهارت یک آشپز دانا این است که غذا ها را هم سالم بپزد هم لذیذ. اگر شما هم فکر می کنید فقط گوشت غذاها را خوشمزه می کند، قیمه با قارچ را…

طرز تهیه خورش داوود پاشا مواد لازم برای خورش داوود پاشا : گوشت چرخ کرده ۱ کیلو پیاز رنده شده ۲ عدد پودر نعنا خشک ۱ قاشق سوپخوری رب انار ملس ۲ قاشق سوپخوری آب ۱ لیوان نمک، فلفل و…

مواد لازم برای چهار نفر: فلفل دلمه‌ای و پیاز خلال‌شده  از هر کدام یک عدد  قارچ حلقه شده  ۲۰ عدد  آبلیمو  ۱/۴ پیمانه  تخم مرغ  یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری عصاره مرغ یک عدد آب یک و…

خورشت سیر و انار مازندران خورش سیر و انار یکی از چندین غذای محلی استان مازندران است. این خورش به صورت محلی فاقد زعفران است. مواد لازم: • پودر موسیر: یک قاشق مرباخوری • پودر سیر: یک قاشق مرباخوری •…

آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه  پخت : ۹۰ دقیقه مواد لازم جهت تهیه خورش کرفس برای ۴ نفر : گوشت خورشتی  ۵۰۰ گرم  ساقه کرفس  ۲ عدد  برگ کرفس  ۱۰۰ گرم  جعفری  ۸۰ گرم نعناع ۲۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر…

آماده سازی: ۱ ساعت   مواد لازم : برای ۳ نفر    پیاز متوسط  ۲ عدد  آرد  ۲ قاشق غذا خوری  شکر  ۲ قاشق غذا خوری  پرتقال بزرگ  ۲ عدد  آب پرتقال ۳ پیمانه خلال پسته ۵۰ گرم مرغ خام…

مواد لازم : گوشت سینه‌مرغ نیم کیلو گشنیز و نعنا ۲۰۰ گرم مایونز ۵۰ گرم (دو قاشق غذاخوری) ماست ۵۰ گرم (دو قاشق غذاخوری) روغن مایع دو قاشق سوپخوری سیر یک حبه بزرگ سرکه دو قاشق غذاخوری فلفل سبز تند…

    موادلازم: پیاز بزرگ= ۱ عدد روغن مایع گوشت چرخ کرده= ۲۰۰ گرم سیر= ۱حبه فلفل ریز شیرین= ۵ عدد رب فلفل= ۱ ق چ رب گوجه=۱ ق غ کدو خورشتی= ۲ عدد آبجوش= ۲ لیوان سماق= ۱ ق…

مواد لازم برای ۴ نفر: سبزی (تره، گشنیز، شوید، برگ چغندر، نعنا، پونه، وارامبو و چوچاق)….. ۵۰۰ گرم سیر ۳ یا ۴ حبه پیاز ۱ عدد لپه ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد مرغ یک سینه و ران کامل روغن…

مواد لازم: مرغ متوسط یک عدد سبزی شامل (جعفری- تره- کمی شنبلیله- گشنیز و نعنا) یک کیلو لوبیا سفید یک دوم فنجان پیاز سرخ شده ۲ قاشق سوپخوری آبلیمو یا آب نارنج دو سوم فنجان مغز گردوی چرخ شده یک…

    مواد لازم: سبزی معطر مخصوص شامی ۵۰۰ گرم گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم لپه ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد تخم‌مرغ ۴ عدد نمک . فلفل . زردچوبه . دارچین مقدار لازم گوشت ، پیاز ، کمی دارچین و زردچوبه…

مواد لازم برای ۴ نفر: مرغ کوچک: یک عدد (یک و نیم کیلوگرم) پیاز بزرگ: دو عدد ماست: یک و نیم پیمانه روغن مایع: چهار قاشق غذاخوری آبلیمو:۱/۴ پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: سه قاشق غذاخوری نمک: یک قاشق چایخوری فلفل…

مواد لازم برای ۴ نفر: ران مرغ کامل: چهار عدد روغن: دو قاشق غذاخوری شیر نارگیل: دو پیمانه پودر چیلی: یک و نیم قاشق چایخوری گشنیز خرد شده: ۱/۴ پیمانه مواد لازم برای مرینیت کردن پودر هل سبز: یک قاشق سوپخوری…

مواد لازم: تخممرغ: چهار عدد گشنیز: ۲۵۰ گرم شنبلیله: ۵۰ گرم عصاره تمرهندی: یک پیمانه آرد: دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم پیاز خرد شده: یک…

مواد لازم برای ۴ نفر: فیله مرغ: ۸-۱۲ عدد پیاز سرخ شده: چهار تا پنج قاشق غذاخوری هویج متوسط: شش عدد آلو بخارا: ۲۰۰ گرم زعفران حل شده غلیظ: سه تا چهار قاشق غذاخوری روغن مایع: ۱/۴ پیمانه نمک و شکر:…

مواد لازم برای هر نفر : گوشت قیمه مرغ یا گوساله  ۸۰ الی ۱۰۰ گرم ونوشک  نصف لیوان گوجه فرنگی  ۱ عدد زعفران دم کرده  به میزان لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم روغن زیتون ۱…

مـواد لازم:   ۱ کیلو مرغ (۴ تکه مرغ) ۴۰۰ گرم گردو ۱ عدد پیاز ۵ قاشق غذاخوری رب انار ۳ قاشق غذاخوری شکر نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم برای پخت خورش فسنجان با مرغ ابتدا گردوها را چرخ…

مـواد لازم : ۵۰۰ گرم گوشت خورشتی ۲ عدد پیاز متوسط آب به مقدار لازم ۳ عدد به متوسط روغن مایع به مقدار لازم ۱۵۰ گرم آلو بخارا ۳ قاشق سوپ خوری شکر ۲ قاشق سوپخوری آب لیمو نمک و…

    مواد لازم (برای ۶ نفر): گوشت ماهیچه یا مغز ران نیم کیلو به ۱ کیلو (۵عدد) پیاز ۱ عدد متوسط روغن زیتون به مقدار کافی رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری پر آلو ۱۵ تا ۲۰ عدد نمک،…