امروز در نایت ملودی
راهکارهای برخورد با یک نوجوان سیگاری
راهکارهای برخورد با یک نوجوان سیگاریبه کمک روشهای طبیعی موهای زائد پشت لب را از بین ببرید
به کمک روشهای طبیعی موهای زائد پشت لب را از بین ببریدبا همسر ایرادگیر و منتقدم چطور برخورد کنم؟
با همسر ایرادگیر و منتقدم چطور برخورد کنم؟به چه علت زنان رهبران موفق تری می شوند؟
به چه علت زنان رهبران موفق تری می شوند؟منافذ بزرگ پوست را به کمک این ماسکها از بین ببرید
منافذ بزرگ پوست را به کمک این ماسکها از بین ببریدبا مهمترین نیازهای عاطفی کودک آشنا شوید..!
با مهمترین نیازهای عاطفی کودک آشنا شوید..!مشکلاتی در بدن که نشان میدهد باید بیشتر ورزش کنید
مشکلاتی در بدن که نشان میدهد باید بیشتر ورزش کنیدعلل بوجود آمدن موخوره چیست؟
علل بوجود آمدن موخوره چیست؟موهای آسیب دیده تان را به کمک روشهای طبیعی درمان کنید
موهای آسیب دیده تان را به کمک روشهای طبیعی درمان کنیدبا این نکات اساسی در رابطه با مردان آشنا شوید..!
با این نکات اساسی در رابطه با مردان آشنا شوید..!راهکارهایی برای داشتن زمانبندی درست در زندگی
راهکارهایی برای داشتن زمانبندی درست در زندگیدانستنی هایی برای انتخاب و خرید حلقه نامزدی
دانستنی هایی برای انتخاب و خرید حلقه نامزدیبا خواص و فواید انگور برای مو آشنا شوید..!
با خواص و فواید انگور برای مو آشنا شوید..!این کارها را بعد از ورزش انجام ندهید..!
این کارها را بعد از ورزش انجام ندهید..!آیا اختلاف سن در ازدواج اهمیتی دارد؟
آیا اختلاف سن در ازدواج اهمیتی دارد؟راهکارهایی ساده برای برجسته کردن گونه..!
راهکارهایی ساده برای برجسته کردن گونه..!با فضایل و خواص سوره لیل و شأن نزول آن آشنا شوید
با فضایل و خواص سوره لیل و شأن نزول آن آشنا شویدآداب معاشرت و مصاحبت با بانوان را بیاموزید..!
آداب معاشرت و مصاحبت با بانوان را بیاموزید..!برای کاهش وزن با بهترین منابع پروتئین آشنا شوید
برای کاهش وزن با بهترین منابع پروتئین آشنا شویدیک ازدواج ناموفق به چه دلیل اتفاق می افتد؟
یک ازدواج ناموفق به چه دلیل اتفاق می افتد؟
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » پنیر ریکوتای خانگی درست کنید!

پنیر ریکوتای خانگی

ریکوتا Ricotta یه نوع پنیر ایتالیایی هست که بوسیله باقیمانده آب پنیر پس از فرآیند تولید پنیر تهیه می شود و بدلیل اینکه طی فرآیند تولید؛ بیشتر چربی جذب پنیر اصلی می شود دارای چربی پایینی است.

این پنیر در تهیه غذاهایی مثل پاستا؛ لازانیا و انواع چیزکیک و دسر …. کاربرد داره.

مواد لازم :

 شیر کامل ( چربی ۳٫۵ درصد) ۲ لیتر
 خامه ۳۵ درصد یا هوی کریم ؛ ویپینگ کرم  ۱ پیمانه
 سرکه سفید  ۱/۴ پیمانه
 پارچه نخی  مخصوص صاف کردن

مقدار نمک بستگی به نوع استفاده دارد ؛ اگر قرار است بعدا با آن دسر درست کنید ترجیحا نمک نزنید ولی برای غذا می توانید ۱/۸ ق چ نمک اضافه کنید.

سرکه سفید یا لیموترش ؟؟
بدلیل اینکه اسیدیته انواع لیموترش متفاوت هست و نمی شود میزان دقیق و مشخصی برای هربار درست کردن پنیر داشته باشیم و دلیل دوم اینکه پنیر طعم مرکبات می گیرد شخصا از لیموترش استفاده نکردم.

شیر چند درصد ؟
اصولا باید با شیر پرچرب درست شود ولی با ۲ درصد و کمتر هم جواب می دهد.
طرز تهیه :
شیر و خامه ( و نمک ) را داخل یک قابلمه که ته کلفتی داشته باشد ( که شیر زودی ته نگیرد) بریزید و روی شعله متوسط بگذارید و هرزگاهی هم بزنید تا حرارت یکسان منتقل شود و شروع کند به حباب زدن و جوش آمدن تا جوش آمد از روی شعله آن را بردارید و سرکه را اضافه کنید و یکی دو هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه بماند می بینید که شیر شروع می کند به بریدن اگر دیدید خبری نشد یک قاشق دیگر سرکه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر صبر کنید بعد می بینید که لخته های پنیر از آب شیر جدا می شود
داخل یک آبکش پارچه نخی مخصوص صاف کردن که به پارچه پنیر ( یا پارچه تنظیف ) هم معروف است بگذارید و مواد را داخل صافی بریزید و بگذارید یکی دو ساعت بماند تا آب آن گرفته شود.
آب باقیمانده را خالی کنید و چیزی که داخل پارچه می ماند همان ریکوتا هست.
اگر ریکوتای مرطوب یا نیمه چکیده برای سس سالاد یا دستور غذایی خاصی نیاز دارید زیاد نمی خواهد آب آن برود ولی اگر برای چیز کیک خواستید که نمی خواهید پنیر آب بیندازد بگذارید کامل آب آن گرفته شود و ریکوتای کاملا چکیده درست شود و برای اینکه بتوانید ریکوتای قالبی درست کنید بعد از اینکه دو ساعت ماند و آب آن رفت؛ داخل یک کاسه یا ظرف یک لایه پارچه نخی بیندازید و ریکوتا را داخل آن بریزید و سطح آن را صاف کنید و سلفون بکشید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد برگردانید داخل بشقاب و پارچه را جدا کنید. پارچه کمک می کند ریکوتا به ظرف نچسبد و راحت جدا شود.
این پنیر یک بافت نرم و خامه ای دارد و به نظر من می تواند جایگزین پنیر خامه ای شود ( البته نمک آن دست خودتان هست ) و با عسل خیلی خوشمزه می شود.
داخل ظرف در بسته چند روز در یخچال می توانید نگهداری کنید.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت