آماده سازی :۴۵ دقیقه
مواد لازم جهت تهیه سالاد چند طبقه برای ۵ نفر
کلم قرمز بسیار ریز خرد شده |
۱/۴ عدد |
سیب زمینی آب پز، رنده یا نگینی خرد شده |
۲ عدد |
خیار شور بزرگ خرد شده نگینی |
۲ عدد |
ژامبون مرغ در صورت تمایل، خرد شده نگینی |
۳ عدد |
ذرت پخته شده |
۱ بسته |
هویج رنده شده |
۲ عدد |
شوید تازه و خرد شده |
۳ قاشق غذا خوری |
سس خردل |
به میزان لازم |
سس مایونز |
به میزان لازم |
روغن زیتون |
به میزان لازم |
آبلیمو |
به میزان لازم |
نمک فلفل |
به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد چند طبقه:
برای تهیه سالاد چند طبقه از ظروف مخصوص ژله میتوان استفاده کرد که جلوه بهتری دارد..
ظرف را خیس میکنیم و یک کیسه فریزر را برش زده و داخل ظرف گذاشته و خوب به دیواره میچسبانیم.باید مقداری از کیسه بیرون ظرف بماند. از سس مایونز و خردل و نمک و فلفل و ابلیمو و روغن زیتون یک سس تهیه میکنیم ..
کلم خرد شده را با مقداری از این سس مخلوط کرده و ۱/۳ ظرف را با این مواد پر میکنیم و با قاشق خوب فشار میدهیم. در مرحله بعدی سیب زمینی و خیار شور و ژامبون را با این سس مخلوط کرده و لایه بعدی را مانند کلم میسازیم .
سپس شویدهای خرد شده را روی لایه سیب زمینی پخش میکنیم و در اخر مخلوط هویج و ذرت و سس را میریزیم و مجددا با قاشق فشار میدهیم و در اخر کیسه فریزر باقیمانده از لبه ظرف را روی سالاد میکشیم و برای حداقل یک ساعت در یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد .
زمان سرو روی سالاد را باز کرده مثل ژله برمیگردانیم و کیسه را از روی ان برمیداریم ….
قابل ذکر است که نباید سس اماده شده ابکی باشد..
نوش جان