راگو؛ نوعی خوراک شبیه تاس کباب است.
مدت زمان تهیه : ۳۰ دقیقه
مواد لازم برای ۶ نفر :
کره |
یک قاشق غذاخوری |
پیاز حلقه ای |
یک عدد کوچک |
سیر رنده شده |
یک حبه |
گوجه فرنگی به ۴ قسمت تقسیم شده |
۴ عدد |
بادمجان پوست کنده و مکعب خرد شده |
یک عدد متوسط |
کدوی برش خورده |
یک عدد کوچک |
ریحان خرد شده |
۲ قاشق غذاخوری |
جعفری خرد شده |
۲ قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل |
به اندازه کافی |
لوبیاسفید پخته شده |
یک پیمانه |
لوبیاقرمز پخته شده |
یک پیمانه |
پنیر پارمیزان |
به مقدار لازم |
طرز تهیه :
کره را در ماهیتابه آب کنید، پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود.
بقیه مواد به جز لوبیا و پنیر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و هرازگاهی مواد را هم بزنید. پخت را ادامه دهید تا مواد نرم شود.
لوبیاها را اضافه کنید و پخت را ۲ تا ۳دقیقه ادامه دهید تا مواد کاملا گرم شود.
راگو را در ظرف یک نفره سرو کنید و روی آن پنیر بپاشید.
خواص فلفل دلمه ای :
این گیاه حاوی ویتامین B6 است که برای سلامت سیستم عصبی لازم است. علاوه بر آن به بازسازی سلول ها نیز کمک می کند.