آماده سازی : ۲۵ دقیقه
پخت : ۶۰ دقیقه
مواد لازم جهت برای ۶ نفر :
عصاره گوشت |
۳ عدد |
آب |
۲ لیتر |
سیب زمینی مکعبی خرد شده |
۵۰۰ گرم |
جو پرک |
۱۰۰ گرم |
کره |
۲ قاشق غذا خوری |
پنیر پارمزان |
۴ قاشق غذا خوری |
جعفری خرد شده |
۴ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه :
عصاره گوشت را پودر کنید و در آب حل کنید و روی شعله متوسط به نقطه جوش برسانید. در حالت جوش ۱۰ دقیقه هم بزنید.
سیب زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بپزد و سپس جوپرک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و این عمل را تا وقتی ادامه دهید که جو پرک نیم پز شده باشد.
به مدت ۴۵ دقیقه با شعله کم بگذارید مواد بپزد و بعد از این مدت کره را به آن اضافه کنید.
سوپ را در ۶ کاسه بریزید و روی هر یک را ابتدا پنیر پارمسان و بعد کمی جعفری بپاشید و سرو کنید.