طرز تهیه رولت اسفناج با کالباس

طرز تهیه رولت اسفناج با کالباس

طرز تهیه رولت اسفناج با کالباس
رولت اسفناج با کالباس ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.

مواد اولیه :
برای ۴ نفر
ماست سفت (یا کیسه ای) ۵۰گرم
پنیر سفید ( یا خامه ای) ۲۰۰ گرم
آرد ذرت ۲ ق غ
سفیده تخم مرغ ۴عدد
شوید (خوردشده) ۲ ساقه
جوز هندی ۱/۴ یک عدد
سیر ( ریز خوردشده) ۲ سر
اسفناج ۳۰۰گرم
کالباس (کالباس دودی یا هرنوع کالباس) ۲۰۰گرم
نمک به میزان لازم

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم می کنیم.اسفناج رو می شوییم و آبکش می کنیم و در قابلمه در بسته ۵ دقیقه می پزیم تا نرم بشه. دوباره آبکش می کنیم و خوب می چلونیم تا آبش کاملاً بره.سیر و شوید و نمک و جوز هندی رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

سفیده های تخم مرغ رو می زنیم نه خیلی زیاد و به اسفناج اضافه می کنیم.آرد ذرت رو اضافه می کنیم.مخلوط رو روی کاغذ روغنی در سینی فر پهن می کنیم و ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کردیم می پزیم.

از فر در میاریم و صبر می کنیم کمی خنک بشه با کاغذ لوله ش می کنیم تا فرم بگیره.و می گذاریم کاملاً سرد بشه.در این فاصله ماست و پنیر رو مخلوط می کنیم و روی سطح اسفناج پخته پهن می کنیم.

تکه های کالباس رو روی پنیر می چینیم ورولت رو سفت می پیچیم و داخل یک فویل می بندیم و ۲۰ دقیقه فریز می کنیم.موقع سرو با یک کارد تیزبه ضخامت ۲و نیم سانت برش می زنیم.
خواص اسفناج:
خواص داروئی:
برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد است و برخی عقیده دارند که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم .
۱) برگ اسفناج خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت – غنی ویتامین A ، B3، C و آهن و پتاسیم می باشد .
۲) بدن را قلیایی می کند .
۳) خنک کننده است و برای پائین آوردن تب مفید است .
۴) ورم روده کوچک را رفع می کند .
۵)برای ورم ریه مفید است .
۶)ملین است و یبوست را برطرف می کند .
۷)برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است .
۸) اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود .
۹) خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است .
۱۰)برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است .