مرتبط با این مطلب
سوپ سیر

سوپ سیر

 مواد لازم:

اب مرغ ۴ لیوان

سیر ۱۰ عدد

کره ۲۵ گرم

پیاز ۱ عدد

روغن ۱ قاشق غذاخوری

ارد ۳ قاشق غذاخوری

سرکه ۱ قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ ۲ عدد

نمک مقدار لازم

 

ابتدا کره و روغن را درون قابلمه ای روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن داغ شود ، سیرها و پیاز را ریز خرد کنید و ۱۰ دقیقه درون روغن و کره داغ شده تفت دهید تا نرم شوند. سپس پس از تغییر رنگ سیر و پیاز ، ارد را کم کم اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید سپس نمک ، سرکه ، ۴ لیوان اب مرغ و ۴ لیوان اب معمولی اضافه کنید و بگذارید حدود ۴۰-۳۰ دقیقه با حرارت متوسط سوپ بجوشد.حال پس از اماده شدن سوپ ، زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید تا سوپ یکدست شود ، پس از مخلوط کردن زیر حرارت را خاموش کنید تا سوپ نجوشد ، سوپ را در کاسه بریزید و با تکه های نان برشته و کمی نعناع داغ یا جعفری خرد شده تزئین کنید.

 

نکته ها :

۱٫مقدار سیر را میتوانید بسته به ذائقه تان کم و زیاد کنید ، این سوپ با توجه به وجود سیر بسیار مناسب برای فصل سرما ، تقویت عمومی بدن و همچنین مناسب برای کودکان ؛ افراد سالمند و بیمار میباشد.

۲٫استفاده از تزئیناتی مانند نعناع داغ و … سلیقه ای میباشد و اجباری در مصرف نیست.

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت