بیسکوییت کیتی kiti

 مواد لازم:

کره ۱۵۰ گرم

آرد ۱ و ۱/۴ لیوان

شکر ۱/۲ لیوان

شیر ۳ قاشق غذاخوری

اسانس وانیل چند قطره

نشاسته ذرت خوراکی ۱۸۰ گرم

رنگ خوراکی مقدار لازم

ابتدا کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود ، کره را داخل کاسه ای بریزید و شکر را به آن اضافه و مخلوط کنید سپس اسانس وانیل و شیر را اضافه کنید.سپس نشاسته ذرت و آرد را با هم ترکیب کنید و کم کم به مواد دیگر اضافه و با دست مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید ( بدلیل وجود کره خمیر را بیش از حد ورز ندهید چون باعث میشود شیرینی پس از پخت ترک بخورد ).

بیسکوییت کیتی kiti

حال خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا سرد شود.و فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، خمیر را از یخچال خارج کنید و با وردنه روی سطح کار پهن کنید سپس با قالب خمیر را قالب بزنید ( در صورتی که قالب هلو کیتی در دسترش ندارید میتوانید با چاقو یا ابزار شکل گربه را ایجاد کنید ).

بیسکوییت کیتی kiti

ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید  و بیسکوییت ها را با فاصله داخل سینی قرار دهید ، مقداری از خمیر را با رنگ خوراکی قرمز رنگ کنید و به شکل قلب قالب بزنید و بر روی سر بچه گربه به شکل پاپیون قرار دهید.در پایان سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا بیسکوییت ها آماده شوند ( بدلیل تفاوت دمای فرها مدت زمان پخت میتوانید متغیر باشد ).

نکته ها :

بدلیل وجود کره بیسکوییت ها حساس هستند ، برای جلوگیری از وا رفتن بیسکوییت ها خمیر بیسکوییت باید سرد و فر گرم باشد ، اگر پس از قالب زدن احساس کردید خمیر نرم شده است میتوانید ۱۰ دقیقه سینی را داخل فریزر قرار دهید سپس در فر بگذارید.