کرم بروله قهوه
مواد لازم:
خامه ۲ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱/۲ لیوان
قهوه دم شده ۱/۴ لیوان
ابتدا قهوه اسپرسو یا قهوه دم شده غلیظ را داخل کاسه ای بریزید و با ۱ قاشق غذاخوری خامه مخلوط کنید.سپس تخم مرغ ها و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود حال قهوه را اضافه و مخلوط کنید.و خامه را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، هم بزنید تا خامه به جوش بیاید سپس از روی حرارت بردارید و کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ( کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا در اثر حرارت کرم نبرد ).اکنون کرم را داخل قالب بریزید و در فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد( پیشنهاد میشود داخل سینی فر کمی آب بریزید و قالب ها را داخل سینی فر بچینید تا با حرارت زیاد کرم سفت نشود ).در ادامه پس از پخت اگر ظرف کرم را تکان دهید اطراف کرم سفت و مرکز آن کمی شل است ، ظرف های کرم را از فر خارج کنید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید.برای طعم و ظاهری بهتر پیشنهاد میشود لایه نازکی شکر روی کرم بپاشید و با حرارت مشعل آشپزی یا فندک اتمی روی کرم را کاراملی کنید.
خانواده
سرگرمی
سفر وگردشگری
سلامت
فرهنگ و هنر
موبایل
وبلاگ نویسان
ورزش
