طرز تهیه کوکوی مغزدار
مواد لازم :
سیب زمینی نیم کیلو
تخم مرغ ۳ عدد
زعفران آبکرده غلیظ ۱ ق س
قارچ ۱۵۰ گرم
زرشک ۱ قاشق سوپ خوری
رب گوجه ۱ قاشق سوپ خوری
جعفری خرد کرده ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز سرخ کرده ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار کافی
آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری
روغن ۲ قاشق سوپ خوری
ابتدا قارچ ها را برش داده و روی ان ها آبلیمو بریزید و سپس تفت بدید تا آبشان کشیده شوند.
طرز تهیه کوکوی مغزدار
سپس پیاز سرخ کرده و رب و زرشک و جعفری را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم .
طرز تهیه کوکوی مغزدار
طرز تهیه کوکوی مغزدار
طرز تهیه کوکوی مغزدار
سیب زمینی را بپزید و با پوره کن له کنید یا رنده کنید .حال تخم مرغ ، زعفران آبکرده و نمک و فلفل را با هم خوب مخلوط کنید.
طرز تهیه کوکوی مغزدار
طرز تهیه کوکوی مغزدار
اکنون سیب زمینی را اضافه کرده و مخلوط کنید .
نکته ها :
برای زیبایی کار بهتره سیب زمینی خوب له بشود تا دونه های ان دیده نشود .
طرز تهیه کوکوی مغزدار
طرز تهیه کوکوی مغزدار
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشود .
داخل قالب پروانه را با روغن مایع و قلمو یا اسپری روغن چرب کنید .
طرز تهیه کوکوی مغزدار
سپس مقدار از مواد سیب زمینی داخل اون بریزید .وسط ان را گود کنید و از مواد قارچ داخلش قرار بدید .
طرز تهیه کوکوی مغزدار
طرز تهیه کوکوی مغزدار
طرز تهیه کوکوی مغزدار
دوباره با مواد سیب زمینی را بپوشانید .
طرز تهیه کوکوی مغزدار
طرز تهیه کوکوی مغزدار
قالب را در فر بمدت ۴۵ دقیقه قرار بدید . این زمان بستگی به فر شما ممکن هست کمتر یا بیشتر شود .بعد از پخت بلافاصله از قالب خارج کنید تا خمیر نشود.
خانواده
سرگرمی
سفر وگردشگری
سلامت
فرهنگ و هنر
موبایل
وبلاگ نویسان
ورزش
