طرز تهیه سابله
مواد لازم:
آرد: ۴۷۵ گرم
روغن جامد: ۳۲۵ گرم
بادام پوست‌گرفته و چرخ شده: ۳۰۰ گرم
پودر قند: ۳۰۰ گرم
زرده تخم‌مرغ: یک عدد
رنده پوست پرتقال: یک قاشق چای‌خوری
پسته: به مقدار دلخواه
در ابتدا روغن، پودر قند، زرده تخم‌مرغ و رنده پوست پرتقال را با همزن برقی آن‌قدر هم می‌زنیم تا کاملا پف کرده و سفید شوند.و آرد را اضافه کرده با لیسک مخلوط می‌کنیم.حال پودر بادام را به مواد اضافه می‌کنیم و حسابی چنگ می‌زنیم تا خمیری شکل شود.سپس خمیر حاصل را داخل کیسه نایلونی گذاشته و حدود ۶ ساعت اجازه می‌دهیم استراحت کند و خمیر حاصل را به قطر نیم‌سانتی متر روی صفحه کار که از قبل آردپاشی کرده‌ایم پهن می‌کنیم و با کاتر دلخواه آن را قالب می‌زنیم و در سینی فر می‌چینیم.در این مرحله می‌توانیم روی سابله را با برس به سفیده تخم‌مرغ آغشته کنیم یا اینکه به همین شکل روی آن پسته بریزیم و داخل فر قرار دهیم. این شیرینی را به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه بالای فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.شیرینی‌های داخل سینی را به مدت ۴ تا ۵ ساعت دست نمی‌زنیم تا خودشان را کامل بگیرند. سپس آنها را به ظرف مورد نظر منتقل می‌کنیم.
خانواده
سرگرمی
سفر وگردشگری
سلامت
فرهنگ و هنر
موبایل
وبلاگ نویسان
ورزش
