کباب با سس باربیکیو و عسل
مواد لازم:
سس باربیکیو ۱/۲ پیمانه
عسل۱/۲ پیمانه
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ۲ عدد
پیاز بزرگ خرد شده ۱ عدد
قارچ تازه ۱ و ۱/۲ پیمانه
گوشت راسته گاو، تکه شده ۱ کیلو گرم
سینه مرغ بدون استخوان تکه شده۱ کیلو گرم
مجموع کالری ۳۷۷۸
در ابتدا در یک ظرف بزرگ پلاستیکی سس باربیکیو، عسل، پودر سیر و زنجبیل را مخلوط کنید.سپس فلفل دلمه ای، پیاز، قارچ، گوشت گاو و مرغ را در مخلوط بالا بریزید و به مدت ۴ تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.حال در صورتی که از باربیکیو استفاده می کنید، باربیکیو را آماده کنید و اگر از فر استفاده می کنید، آن را از قبل روشن کنید تا خوب گرم شود.اکنون به آرامی و به ترتیب گوشت، مرغ، پیاز، فلفل و قارچ را به سیخ بزنید و بر روی باربیکیو یا در فر قرار دهید تا زمانیکه گوشت پخته شده و سبزیجات تغییر رنگ دهند.در این مرحله آن ها را از سسیخ خارج نموده و در ظرف مناسبی سرو کنید.