شکلات ترافل
مواد لازم:
شکلات سفید یا سیاه ……………… ۵۰۰ گرم
خامه…………….. ۲۰۰ گرم
مغز بادام تفت داده شده ………………۲۰۰ گرم
ابتدا شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و خامه را به آن بیفزایید. حال بادام را آسیاب و به مخلوط شکلات و خامه اضافه کنید و داخل یخچال قرار دهید تا شکلات ببندد.هنگامی که آن را از یخچال خارج کردید، هر بار به اندازه ی گردو از مایه بردارید و در دست گلوله کنید و داخل پودر قهوه یا پودر کاکائو بغلتانید تا روی ترافل را کاملا بپوشاند.